Détails du produit
Produit à partir du cépage Malvasia de Colares, cultivé dans des vignes franches, ce vin bénéficie de la protection naturelle contre le phylloxéra offerte par les sols sablonneux. La fermentation se déroule en cuve inox avec un système de bec ouvert, suivie d'un élevage de 10 mois en fûts de chêne français usagés.
Cépages:
Malvasia de Colares
Notes de dégustation:
Il présente des arômes frais de mandarine et de fleur d'oranger, complétés par une minéralité intense et une touche saline due à l'influence atlantique. En bouche, il est vibrant, avec une acidité élevée qui apporte de la fraîcheur et une finale persistante.
Conseils de stocker et servir:
Servir frais (10-12°C). Potentiel de garde : 15 ans.
Pairing alimentaire:
Très polyvalent, même à l'apéritif, il se marie très bien avec les saveurs exotiques de la cuisine thaïlandaise et indienne, les fruits de mer, les poissons grillés et les salades raffinées. En vieillissant, il prend une nouvelle patine et s'associe parfaitement à des plats de poisson plus sophistiqués et épicés. Délicieux avec des huîtres !
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 95 points Revista de Vinhos.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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