Détails du produit
Vinification:
Vendanges manuelles sélectives en seaux de 25 kg. Pressurage doux en grappes entières, avec séparation du moût le plus pur et le plus frais du premier pressurage du moût final avec une plus grande concentration et extraction des peaux. Décantation après 1 à 2h de sédimentation. Fermentation du moût de début de pressurage en cuve inox et du moût de fin de pressurage en fûts de chêne français usagés. Elevage sur lies fines pendant 12 mois, mise en bouteille en décembre 2023.
Vendanges manuelles sélectives en seaux de 25 kg. Pressurage doux en grappes entières, avec séparation du moût le plus pur et le plus frais du premier pressurage du moût final avec une plus grande concentration et extraction des peaux. Décantation après 1 à 2h de sédimentation. Fermentation du moût de début de pressurage en cuve inox et du moût de fin de pressurage en fûts de chêne français usagés. Elevage sur lies fines pendant 12 mois, mise en bouteille en décembre 2023.
Cépages:
Terrantez do Pico
Notes de dégustation:
De couleur citrine, au nez fin, floral et hespéridé, enveloppant en bouche, avec une fraîcheur vibrante et très saline.
Conseils de stocker et servir:
Conserver à 6 - 8ºC. Servir à 10ºC, à boire à 12 - 14ºC.
Pairing alimentaire:
Il se marie bien avec les fruits de mer frais, les poissons grillés et les salades.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 92 points Revista de Vinhos.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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