Détails du produit
Les raisins ont été cueillis à la main en août et pressés directement sans égrappage ni foulage. Ils ont été décantés pendant 2 jours à basse température puis fermentés à 14ºC. La fermentation s'est terminée dans des fûts de chêne français usagés, où ils ont vieilli pendant 9 mois, en partie avec battonnage.
Cépages:
Chardonnay
Notes de dégustation:
Couleur jaune paille limpide et brillante. Le nez est complexe et intense, avec des notes de fruits à pulpe blanche, un léger parfum végétal tropical et des notes de pain grillé. En bouche, il révèle un grand équilibre entre acidité et volume, ce qui rend le vin ample et vibrant. Concret en termes de fruit, il confirme les impressions obtenues par le nez, en combinant des notes d'amande. La finale est longue et onctueuse, enveloppant les notes aromatiques.
Conseils de stocker et servir:
A conserver couché à une température de 15°C. A servir à une température de 8-9°C.
Pairing alimentaire:
Le compagnon idéal des plats de poissons élaborés (en particulier la morue), des viandes blanches ou de la volaille et des fromages intensément parfumés.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 92 points Revista de Vinhos;
. 17,5 points Vinho Grandes Escolhas.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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