Détails du produit
Récoltés à la main au moment optimal, les raisins sont ensuite égrappés, foulés et vinifiés par un processus de macération soignée pour extraire leur couleur, leurs tanins et leurs arômes, rehaussés par un barattage constant pendant la fermentation. Celle-ci se déroule dans des cuves (lagares) à température contrôlée (entre 28-30°C) jusqu'à ce que le bon degré de douceur (Baume) soit atteint. À ce stade, de l'eau-de-vie de raisin est ajoutée pour créer le vin fortifié. Un vin de grande qualité, issu d'une seule récolte. Un vin Colheita mûrit en fûts de chêne pendant des périodes de temps qui peuvent varier, mais jamais moins de 7 ans. Il est ensuite mis en bouteille et vendu selon les exigences du marché.
Cépages:
Traditional grape varieties
Notes de dégustation:
Une robe orangée paille. Riche et intense au nez, avec des notes de fruits tropicaux frais, de fleur d'oranger et de nid d'abeille enveloppées de notes de fumée issues de son vieillissement en bois. En bouche, des saveurs de mélasse, de mandarine, d'abricot et de raisins secs ressortent, avec une pointe épicée qui rend la finale équilibrée et persistante.
Conseils de stocker et servir:
servir de préférence à une température comprise entre 8 et 10°C.
Pairing alimentaire:
Dégustez-le avec un gâteau aux amandes, citron et graines de pavot ou un nocciolato au chocolat au lait et aux noisettes avec une glace au basilic. Merveilleux tout seul, après un repas.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Remarque :
Les Colheita Portos sont généralement livrés avec une boîte extérieure en bois ou en carton. Le cas échéant, nous inclurons la boîte extérieure et l'emballerons de manière à éviter tout type de casse pendant le transport. Cependant, nous ne pouvons être tenus responsables des dommages causés à la boîte extérieure, car seul le produit tel que présenté sur les images est assuré. Si vous avez des instructions spécifiques ou des questions concernant la boîte, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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