Détails du produit
Ce porto a été élaboré selon la méthode traditionnelle. Après des vendanges manuelles, les raisins ont été partiellement égrappés et foulés en lagar, où ils ont subi une légère macération avant la fermentation alcoolique (FA). La fermentation a été stoppée par l'ajout d'eau-de-vie au moment opportun, déterminé par le vigneron. Il en a résulté un vin fortifié, élevé en fûts de chêne dans la vallée du Douro. Au cours de l'élevage, les lies ont été retirées et plusieurs ajustements ont été effectués. Ce vin de Colheita a été filtré avant sa mise en bouteille à Gaia.
Cépages:
Old Vines
Notes de dégustation:
Un porto rouge brique brillant aux reflets verdâtres. Le nez révèle des arômes de muscade, d'agrumes séchés, d'amandes et de noix, avec des notes de cassonade. La bouche présente une acidité riche et citronnée, avec des notes d'amande et de noisette. Le vin est ample, riche et très persistant.
Conseils de stocker et servir:
Il est recommandé de conserver dans un endroit frais, à température constante (température idéale de stockage 12ºC), à l'abri de la lumière et en position horizontale.
Pairing alimentaire:
Il peut être dégusté seul à tout moment de la journée. Parfait en entrée ou en dessert, avec des figues sèches et des abricots turcs farcis aux noix. Pour un accord plus contrasté, essayez des crostinis au fromage de chèvre, aux noix et au miel.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Remarque :
Les Colheita Portos sont généralement livrés avec une boîte extérieure en bois ou en carton. Le cas échéant, nous inclurons la boîte extérieure et l'emballerons de manière à éviter tout type de casse pendant le transport. Cependant, nous ne pouvons être tenus responsables des dommages causés à la boîte extérieure, car seul le produit tel que présenté sur les images est assuré. Si vous avez des instructions spécifiques ou des questions concernant la boîte, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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