Détails du produit
Récoltés à la main au moment optimal, les raisins sont ensuite égrappés, foulés et vinifiés par un processus de macération soignée pour extraire leur couleur, leurs tanins et leurs arômes, rehaussés par un barattage constant pendant la fermentation. Celle-ci se déroule dans des cuves (lagares) à température contrôlée (entre 28-30°C) jusqu'à ce que le bon degré de douceur (Baume) soit atteint. À ce stade, de l'eau-de-vie de raisin est ajoutée pour créer le vin fortifié final. Un vin de grande qualité, issu d'une seule récolte. Un vin Colheita mûrit en fûts de chêne pendant des périodes de temps qui peuvent varier, mais jamais moins de 7 ans. Il est ensuite mis en bouteille et vendu selon les exigences du marché.
Cépages:
Traditional grape varieties
Notes de dégustation:
De couleur brique. Il présente un nez exotique, avec des notes de fruits mûrs (cerises blanches), d'épices et des notes de caramel au beurre. La bouche révèle des saveurs douces, avec des notes de fruits mûrs et de bonbons durs, et des notes d'épices. Un vin suave et soyeux.
Conseils de stocker et servir:
Le vin doit être conservé dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière et des fluctuations de température, et la bouteille doit rester en position verticale. Au fil du temps, il est naturel que des sédiments se forment au fond d'une bouteille de vin de Porto. Pour garantir sa qualité et sa saveur, ce vin doit être conservé en bouteille le moins longtemps possible et doit être bu peu après l'achat. Servir à une température entre 12 et 14°C.
Pairing alimentaire:
Il révélera toute sa finesse et sa sophistication lorsqu'il sera associé aux desserts au caramel, aux fruits secs et aux fromages d'une intensité minimale.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Remarque :
Les Colheita Portos sont généralement livrés avec une boîte extérieure en bois ou en carton. Le cas échéant, nous inclurons la boîte extérieure et l'emballerons de manière à éviter tout type de casse pendant le transport. Cependant, nous ne pouvons être tenus responsables des dommages causés à la boîte extérieure, car seul le produit tel que présenté sur les images est assuré. Si vous avez des instructions spécifiques ou des questions concernant la boîte, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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