Détails du produit
Ce vin provient d'une seule parcelle de vieux vignoble, composée d'un mélange de cépages blancs et rouges. La totalité de la parcelle a été récoltée manuellement et en une seule fois, dans des caisses de 20 kg. La sélection des grappes et des baies a eu lieu à la cave, où 50 % des grappes ont été égrappées et légèrement foulées et les 50 % restantes ont été mises en fermentation intactes. Le moût, en contact avec les peaux et les pépins, a fermenté dans une cuve en acier inoxydable à une température contrôlée (24ºC / 26ºC).
Cépages:
Traditional grape varieties
Notes de dégustation:
Vin clair et brillant, de couleur pétrole et d'intensité moyenne. Au nez, il suggère des fruits rouges sucrés, des notes de pastèque, de framboise et de groseille en liqueur, mêlées à une légère touche florale. En bouche, on retrouve de la fraîcheur, des tanins fins et élégants, qui se marient parfaitement à la douceur du fruit et à une légère touche végétale qui nous fait saliver et nous invite à une autre gorgée. Un profil déconcertant mais très curieux.
Conseils de stocker et servir:
Servir légèrement frais entre 12°C et 14°C.
Pairing alimentaire:
Un vin de type "palheto" très irrévérencieux, délicat et frais. Des salades froides d'été, des pâtes, un peu de poisson simple du jardin ou même du riz à la tomate avec des petits maquereaux frits sont de bonnes suggestions pour un mariage parfait.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 16,5 points Vinho Grandes Escolhas.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
Votre avis ne peut pas être envoyé