Détails du produit
Vignoble de plaine, avec un microclimat plus frais que la région et un sol majoritairement d'origine schisteuse. Les raisins sont récoltés à maturité idéale en caisses de 20 kg. L'ensemble du processus se déroule par gravité dans des cuves de fermentation tronconiques en acier inoxydable à température contrôlée et remontage avec des fouloirs mécaniques. La fermentation se déroule pendant 10 jours avec une extraction contrôlée afin d'extraire le meilleur du moût de ce cépage, conférant à ce vin des caractéristiques fruitées intenses et de qualité. Il est ensuite élevé en fûts neufs de chêne français pendant 12 mois, ce qui lui confère structure et équilibre.
Cépages:
Petit Syrah
Notes de dégustation:
Couleur rubis profond. Arôme très intense de fruits noirs et de baies sauvages. Légère note grillée issue d'un fût de grande qualité. Bouche très intense avec des tanins veloutés, une bonne acidité et une longue finale. Riche et avec différentes couches de preuves.
Conseils de stocker et servir:
Température idéale de consommation à 16°C.
Pairing alimentaire:
Il accompagne la cuisine traditionnelle méditerranéenne, les plats de gibier, les fromages, la cuisine végétarienne à l'intensité aromatique et les plats fusion. Vin de cave, à fort potentiel de garde.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 92 points Revista de Vinhos;
. 18 points Vinho Grandes Escolhas.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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