Détails du produit
La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable, avec macération pelliculaire et remontages à des températures comprises entre 18 et 22 ºC, dans le but d'obtenir des vins blancs structurés, avec suffisamment de composés phénoliques pour supporter un vieillissement prolongé en fûts de bois. La fermentation est interrompue par l'ajout d'eau-de-vie de raisin (benefício), ce qui donne naissance à un vin fortifié. Un vin de très bonne qualité, obtenu par assemblage de vins de différents degrés de maturité et de provenance, vieillis pendant au moins 7 ans dans de petites cuves en chêne.
Cépages:
Viosinho,Gouveio,Rabigato,Malvasia Fina,Arinto
Notes de dégustation:
La robe dorée brillante captive immédiatement le premier sens. Au nez, des notes de sirop d'abricot et d'abricot se mêlent à des notes de nid d'abeille et de fruits secs qui persistent en bouche dans des couches verbeuses et complexes de fraîcheur et de complexité. Une brise d'été sous la forme d'un vin qui excelle en élégance et en polyvalence.
Conseils de stocker et servir:
Le vin doit être conservé dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière et des variations de température, et la bouteille doit rester debout. En tant que produit naturel, le Porto est sujet à des dépôts liés au vieillissement. Une fois la bouteille ouverte, il est recommandé de consommer le Porto entre 30 et 60 jours. Les durées suggérées ici ne sont que des indications et n'impliquent pas que le vin soit déshydraté, mais seulement une lente évolution qui peut entraîner la perte de ses caractéristiques sensorielles originales. Servir à une température comprise entre 8 et 10ºC.
Pairing alimentaire:
Absolument divin en entrée, il est le choix parfait pour accompagner des soupes à base de crème et des plats légers comme la tempura de crevettes aux fruits de la passion. Sa complexité aromatique bouleverse les sens et se marie très bien avec des desserts peu sucrés, comme une tarte aux amandes ou une mousse d'ananas rafraîchissante. La multiplicité des harmonies possibles est surprenante, et il appartient au consommateur de découvrir de nouvelles saveurs.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Remarque :
Ce produit peut inclure une boîte extérieure en bois ou en carton. Le cas échéant, nous inclurons la boîte extérieure et l'emballerons de manière à éviter tout type de casse pendant le transport. Cependant, nous ne pouvons être tenus responsables des dommages causés à la boîte extérieure, car seul le produit tel que présenté sur les images est assuré. Si vous avez des instructions spécifiques ou des questions concernant la boîte, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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