Détails du produit
Il est produit selon la méthode traditionnelle du vin de Porto. Les raisins cueillis à la main subissent un éraflage et un foulage avant fermentation, sous température contrôlée, avec macération pelliculaire afin d'en extraire les meilleurs composants. L'ajout d'alcool de vin au moment idéal établit l'équilibre entre le corps et le bouquet du vin. Ce moment est choisi par le vigneron suite à un contrôle strict des températures et des densités de fermentation, ces dernières dépendant du cépage, de l'étape de maturation et de la douceur finale recherchée. Après la récolte, les vins restent dans le Douro jusqu'au printemps suivant, lorsqu'ils sont emmenés à VNGaia et entrent dans les loges centenaires d'Offley pour vieillir dans des fûts en bois de chêne, comme l'exige le système de vieillissement traditionnel du vin de Porto. Au fil des années, les vins sont soigneusement dégustés et analysés par l'équipe d'oenologie qui apporte également toutes les corrections nécessaires et prépare l'assemblage final afin de conserver le style et le caractère d'Offley Porto White. Les vins sélectionnés ont généralement entre 2 et 5 ans d'âge, ce qui permet d'obtenir un vin frais et jeune d'une moyenne d'âge de 3 ans. Le mélange final est filtré et stabilisé à froid avant la mise en bouteille.
Cépages:
Malvasia Fina,Códega do Larinho,Viosinho,Gouveio
Notes de dégustation:
Il a une jolie teinte jaune paille et un arôme intense dominé par des notes florales, d'abricot et de pêche, de marmelade et de noisette. Le vieillissement sous bois de chêne l'a anobli, augmentant sa richesse et sa complexité. En bouche, l'équilibre entre l'acidité et la douceur se distingue, culminant dans une finale persistante et élégante.
Conseils de stocker et servir:
La bouteille doit être maintenue debout, à l'abri de la lumière et de l'humidité, à une température constante de 16 ºC à 18 ºC. Il est prêt à boire et ne nécessite pas de décantation. Servir entre 6°C et 10°C.
Pairing alimentaire:
A servir frais avec des amandes salées, des apéritifs et des entrées variées. Il est surprenant aussi lorsqu'il est servi avec des desserts frais (par exemple, une glace à la vanille avec des fruits tropicaux) ou comme "Offley Tonic".
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 89 points Wine Enthusiast Magazine.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
Great service as ever
expand_moreAlways very happy with this product and the service from Portugal Vineyards. Would not hesitate to recommend