Détails du produit
Les raisins ont été récoltés à la main sur une parcelle située au sommet de la Quinta do Monte Xisto, exposée nord, et transportés jusqu'au chai de Vila Nova de Foz Côa en caisses de 20 kg. La vinification s'est déroulée en cuves ciment, suivie d'un pressurage pour terminer la fermentation et l'ajout d'eau-de-vie. L'élevage a eu lieu en cuves ciment dans le chai de Vila Nova de Gaia, près de la mer, dans d'excellentes conditions de température et d'humidité. Issu d'un assemblage de quatre vendanges différentes, ce vin appartient à la catégorie des Portos Blancs Légers Secs, l'objectif étant d'obtenir un vin présentant les plus faibles degrés d'alcool et de sucre possibles.
Cépages:
Rabigato
Notes de dégustation:
Ce vin offre une sensation de fraîcheur, mais aussi quelques notes de maturité. Un véritable assemblage où la jeunesse rencontre la maturité. Il associe des arômes de fruits frais et secs. Un nez plus attentif nous transporte vers des arômes orientaux tels que le thé noir et les infusions exotiques. Dès l'attaque, on ressent une sensation de volume et d'intensité. La bouche est onctueuse, avec une succession de saveurs de prune, de figue, de citron, d'orange, de châtaigne… reflétant une grande complexité. En finale, une légère touche chaude et sucrée nous rappelle qu'il s'agit d'un porto, mais léger. Un vin unique.
Conseils de stocker et servir:
Servir à une température comprise entre 12 et 14ºC.
Pairing alimentaire:
Il peut être servi en entrée ou accompagné d'un plateau de fromages.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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