Détails du produit
Vendanges manuelles aux premières heures du jour en caisses de 12 kg. Après sélection et tri, les raisins ont été égrappés et pressés doucement. Fermentation et élevage ultérieur de 10 mois en fûts de chêne français en présence de lies fines.
Cépages:
Traditional grape varieties
Notes de dégustation:
Nez qui dénote la complexité de l'âge des vignes, quelque chose de discret au début, un peu austère mais minéral, avec le temps apparaissent des notes de fruits propres et un léger floral. En bouche, nous avons un vin onctueux, mais concentré, très équilibré et complexe avec une longue finale.
Conseils de stocker et servir:
Conserver la bouteille couchée à une température de 15°C à l'abri de la lumière. Servir à une température de 12-14°C.
Pairing alimentaire:
Idéal avec les fruits de mer, les poissons frais grillés et les plats de viandes blanches.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 91 points Revista de Vinhos;
. 18 points Vinho Grandes Escolhas.
Remarque :
La photo présentée est une copie de l'une des bouteilles dont nous disposons pour la livraison. Gardez à l’esprit que plus le vin est vieux, plus la bouteille risque de présenter des saletés externes ou des étiquettes légèrement endommagées. Cela ne signifie cependant pas que le vin n'est pas en état d'être consommé.
Les vins de notre zone de rareté sont stockés et climatisés de la manière la plus correcte afin que le vin vieillisse correctement en bouteille, mais au fil du temps, le vin évolue et change ses caractéristiques.
Nous vous recommandons de retirer délicatement le bouchon et de laisser le vin s'aérer quelques temps afin de libérer ses arômes naturels. Évitez de décanter car cela peut être une opération très agressive pour les vins vieux.
Votre avis ne peut pas être envoyé