Détails du produit
Vinification:
Les raisins restent une nuit au réfrigérateur à 8°C. Après cette période, une sélection manuelle des raisins a lieu avant un éraflage total, suivi d'un pressurage délicat des raisins frais. Le moût décante à basse température pendant deux jours. La fermentation a lieu dans la cuve en ciment, où il vieillit pendant 6 mois "sur lies" et avec "bâtonnage". Le choix de cette cuve a été motivé par sa stabilité thermique, par la préservation des caractéristiques naturelles et neutres des vins et aussi par la maximisation de l'inertie thermique compte tenu de sa forme sphérique.
Cépages:
Arinto
Notes de dégustation:
Couleur vert doré. Arôme de pêche et de citron vert avec des notes grillées. saveur riche en fruits et d'une grande complexité.
Conseils de stocker et servir:
A servir entre 10 et 15°C.
Pairing alimentaire:
Plats de poissons, fruits de mer et viandes blanches. Il est également indiqué pour accompagner les plats de la cuisine asiatique.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 91 points Revista de Vinhos;
. 18 points Vinho Grandes Escolhas.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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