Détails du produit
Les raisins, en sols granitiques et sous régime de protection intégrée, sont vendangés entre 3 et 4 heures du matin, pressurage direct, sans sulfites jusqu'à la fin de la fermentation, décantation après 12 heures et fermentation de 50% du lot en levures indigènes sur vieilles barriques , et 50% fermenté à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable. Elevage de 12 mois sur lies primaires sans bâtonnage. Un 100% Tamarez, qui aujourd'hui a perdu son nom et s'appelle Trincadeira das Pratas. 1555 bouteilles produites.
Cépages:
Trincadeira das Pratas
Notes de dégustation:
Couleur jaune-agrume, nez frais intense, notes d'agrumes, presque ananas, mais subtiles. Très belle attaque tendue, bonne texture, excellente persistance et fraîcheur. Vin avec une bonne acidité et texture.
Conseils de stocker et servir:
Servir à une température d'environ 10-12°C.
Pairing alimentaire:
Idéal pour accompagner les poissons gras sur le gril ou au four et les fruits de mer aux textures grasses.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 89 points Wine Spectator Magazine;
. 18 points Vinho Grandes Escolhas;
. 17 points Revista de Vinhos.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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