Détails du produit
La qualité du raisin est assurée en limitant le rendement et la gestion de la canopée. Lors de la récolte, les raisins sont sélectivement cueillis à la main dans de petites caisses au sommet de leur maturité. L'accent est mis sur une sélection rigoureuse et une manipulation douce des fruits. Pressurage en grappes entières, 100% Fermentation en barrique, 50% chêne français neuf, 50% 2ème utilisation. Elevage de 12 mois en barrique avec régime de bâtonnages fréquents.
Cépages:
Arinto,Roupeiro,Rabo de Ovelha,Alicante Branco
Notes de dégustation:
Robe paille dorée, nez intense et complexe avec des notes d'épices, de pamplemousse et de crème. La bouche a du volume et de la texture. Il présente un bel équilibre de richesse intense et d'acidité qui se prolonge dans une finale persistante.
Conseils de stocker et servir:
Servir à une température de 10ºC.
Pairing alimentaire:
Se marie aussi bien avec du poisson cuit au four dans une sauce riche, ou avec du poisson et des crustacés plus légers car il possède une acidité naturellement élevée.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 93 points Revista de Vinhos;
. 90 points Robert Parker;
. 17,5 points Vinho Grandes Escolhas.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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