Détails du produit
Vinification:
Une fois les raisins sélectionnés parmi les vignes de nos vignerons, ils sont cueillis à la main. Ils sont ensuite déchargés à notre cave et immédiatement égrappés et foulés. Des enzymes d'extraction sont ajoutées, tandis que le moût est refroidi à une température de 10ºC. Ils reposent pendant huit heures afin de tirer un plus grand arôme des peaux. Après cette période, ils sont pressés, le moût est soutiré et filtré pour décantation. La température du moût est ensuite maintenue à 15 ºC, une levure de choix est ajoutée et le processus de fermentation, qui peut durer de deux à trois semaines, commence. Une fois la phase de fermentation terminée, le vin est immédiatement transféré afin d'initier le processus de stabilisation et de clarification.
Une fois les raisins sélectionnés parmi les vignes de nos vignerons, ils sont cueillis à la main. Ils sont ensuite déchargés à notre cave et immédiatement égrappés et foulés. Des enzymes d'extraction sont ajoutées, tandis que le moût est refroidi à une température de 10ºC. Ils reposent pendant huit heures afin de tirer un plus grand arôme des peaux. Après cette période, ils sont pressés, le moût est soutiré et filtré pour décantation. La température du moût est ensuite maintenue à 15 ºC, une levure de choix est ajoutée et le processus de fermentation, qui peut durer de deux à trois semaines, commence. Une fois la phase de fermentation terminée, le vin est immédiatement transféré afin d'initier le processus de stabilisation et de clarification.
Cépages:
Rabo de Ovelha,Síria,Antão Vaz
Notes de dégustation:
Vin cristallin avec une légère couleur paille; un nez frais et fruité, équilibré en bouche, reflet de l'assortiment de cépages qui le compose.
Conseils de stocker et servir:
Ce vin doit être bu immédiatement à une température de 12°C.
Pairing alimentaire:
Un excellent accompagnement pour les salades, les fruits de mer et les plats de poisson et d'œufs.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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