Détails du produit
Avec des caractéristiques uniques dans son terroir, Vidigueira est synonyme de vin. Avec de fortes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit, l'abri de la Serra do Mendro favorise le maintien de l'humidité matinale dans les vignes. Des sols majoritairement schisteux et des cépages typiques, profondément adaptés à la région, traduisent dans le verre à vin l'héritage de Terra de Vinho. Dans les vieux vignobles de Roupeiro, Antão Vaz et Arinto, les raisins qui produisent ce vin sont cueillis à la main. Le point de maturité choisi recherche des fruits frais et une acidité vive. La vinification à faible intervention commence par le foulage au pied. Le début de la fermentation spontanée conduit au pressoir, seule la fraction liquide est envoyée dans de petites cuves en acier inoxydable. Avec un vieillissement total en cuves en acier inoxydable, la pureté du fruit et la texture naturelle du vin sont maintenues sans intervention. Après décantation, nous mettons en bouteille un vin non stabilisé, avec une légère filtration.
Cépages:
Roupeiro,Antão Vaz,Arinto
Notes de dégustation:
Couleur paille, aux reflets verts. Arôme d'agrumes et de fleurs blanches en harmonie avec quelques notes végétales. En bouche, il est juteux et présente une acidité fraîche. Prêts à la consommation immédiate, ils sont servis à table et accompagnent la bonne compagnie en dehors de celle-ci.
Conseils de stocker et servir:
Il est recommandé de servir le vin frais, autour de 10-12ºC.
Pairing alimentaire:
Il se marie bien avec les fruits de mer frais, les poissons grillés et les salades.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 91 points Revista de Vinhos;
. 17,5 points Vinho Grandes Escolhas.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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