Détails du produit
Grappe triée avant éraflage et foulage. Débourbage à froid 48h. 80% de l'assemblage fermenté et en barriques neuves de chêne français. 80% fût vieilli en fûts neufs de chêne français de 500L pendant 9 mois donnant une complexité accrue et 20% vieilli en acier inoxydable. Elevage sur lies légères.
Cépages:
Old Vines
Notes de dégustation:
Arômes complexes d'agrumes, de litchis et de pain grillé. Bouche riche et structurée, texture crémeuse, acidité fraîche qui donne de l'équilibre et une longue finale. Fermentation et élevage partiel en barriques neuves de chêne français conduisant à une plus grande complexité.
Conseils de stocker et servir:
Servir à une température de 10-12 ºC.
Pairing alimentaire:
Idéal pour accompagner les pâtes, le porc, les crustacés, les poissons maigres.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 93 points Revista de Vinhos;
. 17 points Vinho Grandes Escolhas.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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