Détails du produit
Le processus de vinification est basé sur une légère macération avec extraction de la couleur et des arômes des pellicules, complétée par le pressurage des raisins avant la fermentation. Cela se produit lentement dans un processus d'écoulement dans des cuves en acier inoxydable, à des températures basses et contrôlées (entre 16 et 18 ° C), assurant la cohérence du style frais et aromatique. La fermentation est interrompue par l'ajout d'eau-de-vie de raisin (bénéfice), à l'origine d'un vin fortifié. Le vin est le résultat de raisins à différents niveaux de maturation et d'un élevage en cuves inox et bois d'au moins 3 ans.
Cépages:
Arinto,Viosinho,Gouveio,Malvasia Fina
Notes de dégustation:
Couleur cristalline d'agrumes avec des tons de paille. Présente un nez exubérant de fruits tropicaux bien combiné avec des notes florales attrayantes. Doux au goût, sec, avec une grande structure et un équilibre prodigieux.
Conseils de stocker et servir:
Le vin doit être conservé dans un endroit frais, sec et sombre, sans variations de température, et la bouteille doit rester droite. En tant que produit naturel, le vin de Porto est sujet à créer des dépôts lors du vieillissement. Une fois ouvert, il doit être consommé dans les 2 à 4 mois. Les périodes ici suggérées sont purement indicatives, n'impliquant pas la détérioration du vin mais seulement une évolution lente qui peut conduire à la perte de ses caractéristiques sensorielles d'origine. Servir à une température entre 8 et 10ºC.
Pairing alimentaire:
Une option engageante et rafraîchissante pour commencer n'importe quel repas. Servi frais ou avec des glaçons, il est parfait avec des amandes salées et des olives. Se marie délicieusement avec des apéritifs légers, comme une salade aux fraises et aux épinards ou un soufflé velouté au saumon. La multiplicité des harmonies possibles est superbe, donnant au consommateur le plaisir d'aller à la recherche de nouvelles saveurs.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 87 points CellarTracker.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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