Détails du produit
Vendangés à la main au stade optimal de maturation, les raisins sont égrappés et vinifiés selon les méthodes traditionnelles de Porto. La fermentation a lieu à des températures contrôlées et est arrêtée par l'ajout d'alcool de raisin lorsque le vigneron est convaincu que le bon niveau de douceur a été atteint. Chaque cépage a son propre point d'arrêt de la fermentation, déterminé par l'intensité du vin, la richesse de la maturation et le degré de douceur requis. L'équilibre final entre le corps et le bouquet du vin de Porto résulte de la combinaison des différentes caractéristiques de chaque variété utilisée. Le vin reste dans le Douro, où le froid hivernal aide les lies à se déposer. Au printemps suivant, après avoir été soutiré, il est transporté dans les loges Ferreira de Vila Nova de Gaia et stocké dans des fûts de chêne, où il vieillit pendant plusieurs années, acquérant le style incomparable de la marque Ferreira. Pendant le vieillissement, les vins sont surveillés et dégustés par l'équipe de vinification, qui les assemble jusqu'à l'obtention de l'assemblage final, pour représenter les caractéristiques et le style du Porto Ferreira Dry White. Les vins sélectionnés sont généralement âgés entre 2 et 5 ans, assurant un vin riche et équilibré.
Cépages:
Malvasia Fina,Códega do Larinho,Rabigato,Gouveio
Notes de dégustation:
Il a une belle couleur brillante avec des nuances dorées et un bouquet finement intense avec une prédominance de fruits secs et de noix comme l'amande, la noisette et les pignons, ainsi que des notes légèrement florales. Il présente un excellent équilibre, une acidité bien intégrée et une bouche captivante qui offre de belles notes de fruits secs et une complexité et une noblesse acquises grâce à un élevage soigné en fût de chêne.
Conseils de stocker et servir:
Le Porto Ferreira Dry White est prêt à boire et ne nécessite pas de vieillissement supplémentaire. Il doit être servi frais entre 6°C et 10°C. Une fois ouvert, il doit être bu dans un délai d'un mois.
Pairing alimentaire:
Servi frais, seul ou accompagné de fruits secs et d'amandes torréfiées, le Porto Ferreira Dry White est l'apéritif idéal. Pour une option moderne, très fraîche et pleine de saveurs, essayez un Ferreira Tonic.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 88 points Wine Enthusiast Magazine;
. 86 points Wine Spectator Magazine;
. 86 points CellarTracker.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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