Détails du produit
Obtenu à partir des meilleures vinifications de la récolte, utilisant des cépages moins traditionnels de la région. En 2019 il est issu de la vinification du cépage Cabernet Sauvignon, récolté le 27 août. Ce jour-là, les raisins ont été soigneusement récoltés et acheminés à la cave, où a eu lieu une macération pré-fermentaire à froid, suivie d'une fermentation alcoolique à une température de 28ºC et d'une macération prolongée. Incuber pendant 20 jours au total. Vieilli pendant 15 mois en fûts neufs de chêne français et 24 mois en bouteille.
Cépages:
Cabernet Sauvignon
Notes de dégustation:
Un vin très aromatique et frais. Bon équilibre entre les notes balsamiques et de fruits rouges sauvages. Bouche ferme avec une bonne structure, une fraîcheur intégrée et une texture gastronomique.
Conseils de stocker et servir:
Température idéale de service : 16-18º C.
Pairing alimentaire:
Ce vin accompagnera parfaitement les plats élaborés de viandes rouges, les rôtis de bœuf et les viandes grillées.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 95 points Revista de Vinhos;
. 18 points Vinho Grandes Escolhas.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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