Détails du produit
Les vignes sont plantées sur des sols d'argile rouge avec des calcaires bruns ou cristallins sous-jacents, avec quelques affleurements de schiste. Elles prospèrent sous un climat méditerranéen, avec de grandes fluctuations thermiques et des étés chauds et secs. Après une gestion minutieuse de la canopée pendant la saison de croissance, les raisins ont été cueillis à la main et transportés à la cave dans de petites caisses. Les raisins ont été triés manuellement, égrappés et ont subi une macération pré-fermentaire. La fermentation elle-même a été réalisée dans des « Lagares » et des cuves en acier inoxydable avec contrôle de température. Après avoir subi une fermentation malolactique, le vin a passé 18 mois en fûts de chêne français neufs et en fûts de chêne français et américain d'un an. Une fois mis en bouteille, le vin a ensuite vieilli pendant 20 mois supplémentaires dans notre cave. Afin de conserver ses caractéristiques uniques, ce vin n'a pas été stabilisé et peut créer des sédiments naturellement.
Cépages:
Alicante Bouschet,Touriga Nacional,Trincadeira,Petit Verdot
Notes de dégustation:
Vin rouge limpide, d'un violet profond, aux arômes de prune, de cerise noire, de figue, de chocolat, d'épices et également de notes florales de violette. Complexe, structuré, corsé et frais, avec quelques notes de pain grillé provenant de l'élevage en fût, des notes fumées, des tannins riches et une longue finale, ce vin a un excellent potentiel de garde et de vieillissement.
Conseils de stocker et servir:
Conservation Couché à une température de 15°C. Servir à une température de 16°C à 18ºC.
Pairing alimentaire:
Ce vin accompagne finement les viandes rouges, le rosbif et les viandes grillées.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 96 points Revista de Vinhos;
. 17,5 points Vinho Grandes Escolhas.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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