Détails du produit
Avec des caractéristiques uniques dans son terroir, Vidigueira est synonyme de vin. Avec de fortes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit, l'abri de la Serra do Mendro favorise le maintien de l'humidité matinale dans les vignes. Des sols majoritairement schisteux et des cépages typiques, profondément adaptés à la région, traduisent dans le verre à vin l'héritage de Terra de Vinho. Dans les vieux vignobles de Trincadeira et d'Aragonez, les raisins qui composent ce vin sont cueillis à la main. Le point de maturité choisi recherche des fruits frais, une acidité vive et un corps léger. La vinification à faible intervention commence par le foulage au pied. Le début de la fermentation spontanée conduit au pressoir et seule la fraction liquide est envoyée dans de petites cuves en acier inoxydable. Avec un vieillissement total en cuves en acier inoxydable, la pureté du fruit et la texture naturelle du vin sont maintenues sans intervention. Après décantation, nous mettons en bouteille un vin non filtré et non stabilisé.
Cépages:
Trincadeira,Aragonêz
Notes de dégustation:
Couleur ouverte, d'un beau rouge rubis. Arôme très pur de fruits rouges, où se distingue la cerise. En bouche, sa légèreté et son acidité fraîche donnent du contexte à une texture légère, aux tanins juteux et délicats. Prêt à la consommation immédiate, il peut être servi à table, et se marie bien avec une bonne compagnie, loin de celle-ci.
Conseils de stocker et servir:
Servir à une température comprise entre 16 et 18ºC. Les bouteilles doivent être conservées horizontalement dans un endroit propre et aéré, à l'abri de la lumière et dans des conditions normales de température douce et d'humidité constante.
Pairing alimentaire:
Il accompagne parfaitement divers plats de viandes rouges, de charcuteries et de fromages affinés ou semi-affinés.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 92 points Revista de Vinhos.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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