Détails du produit
Les raisins sont vendangés à la main et transportés au centre de vinification dans de petites caisses. Après avoir été sélectionnés à l'accueil de la cave, les raisins sont vinifiés séparément, selon le cépage et le vignoble ; le moût est obtenu par pressurage direct après macération à froid. Le moût propre a été fermenté en cuves inox à basse température (90%) et en fûts de chêne français (10%).
Cépages:
Viosinho,Rabigato,Arinto
Notes de dégustation:
Robe nette et lumineuse, dorée aux reflets ambrés. Nez fin et expressif où dominent les arômes d'agrumes (mandarine) et de fruits mûrs (abricot et pêche); des notes florales caractérisent nos vins blancs. Bouche ample, élégante, fine et très présente, reflétant la qualité des raisins de ce millésime où équilibre et "finesse" sont ses meilleurs descripteurs.
Conseils de stocker et servir:
Servir entre 12º et 14º C. Conserver la bouteille sur le côté dans un endroit frais, sec et sombre.
Pairing alimentaire:
Le Duas Quintas blanc 2013 est excellent à l'apéritif. Nous le conseillons en accompagnement de salades, poissons marinés et fruits de mer. Idéal avec des recettes de rouget mais aussi avec des volailles, notamment avec du poulet farci ou de la galantine de poulet.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 89 points Revista de Vinhos;
. 16,5 points Jancis Robinson.
Remarque :
La photo présentée est une copie de l'une des bouteilles dont nous disposons pour la livraison. Gardez à l’esprit que plus le vin est vieux, plus la bouteille risque de présenter des saletés externes ou des étiquettes légèrement endommagées. Cela ne signifie cependant pas que le vin n'est pas en état d'être consommé.
Les vins de notre zone de rareté sont stockés et climatisés de la manière la plus correcte afin que le vin vieillisse correctement en bouteille, mais au fil du temps, le vin évolue et change ses caractéristiques.
Nous vous recommandons de retirer délicatement le bouchon et de laisser le vin s'aérer quelques temps afin de libérer ses arômes naturels. Évitez de décanter car cela peut être une opération très agressive pour les vins vieux.
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