Produktdetails
Die Trauben werden in 18-kg-Kisten zum Weingut transportiert, um ihre Unversehrtheit zu gewährleisten. Nach einer ersten Selektion werden die Trauben entrappt und ein zweites Mal Beere für Beere sortiert, um ausgetrocknete Beeren auszusortieren, die dem Wein überreife Noten verleihen könnten. Die Trauben wurden in Lagares (traditionellen Steintrögen) mit natürlichen Hefen gemeinsam vergoren. Die Temperaturkontrolle ermöglichte die Steuerung der Gärungskinetik und somit eine intensivere und länger anhaltende Extraktion. Sobald der gewünschte Baumé-Wert (Säuregehalt) erreicht war, wurde der Lagar mit Traubenbrand angereichert. Nach 48 Stunden wurde die Flüssigkeit von den Feststoffen getrennt, die anschließend abgezogen wurden.
Rebsorten:
Touriga Nacional,Touriga Franca,Field Blend
Verkostung:
Tiefdunkles, undurchsichtiges Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase offenbart er bemerkenswerte Intensität und Tiefe mit Noten von Rooibos, eingekochten Waldbeeren, Bergamotte, Minze und feinen Gewürzen. Hohe Fruchtreinheit, lebendige Tannine, umhüllt von einer zugleich robusten und seidigen Textur. Ein Vintage Port, der – neben der Harmonie seiner Jugend – auch in Zukunft Bestand haben wird.
Ratschläge speichern und servieren:
Es wird empfohlen, die Flasche kühl, bei konstanter Temperatur (ideale Lagertemperatur: 12 °C), lichtgeschützt und waagerecht zu lagern.
Speisenempfehlung:
Ideal zum Abschluss eines ausgiebigen Mittag- oder Abendessens. Es sollte gekühlt und dekantiert serviert werden. Es harmoniert hervorragend mit Desserts aus dunkler Schokolade oder kräftigem Käse. Auch zu Käsekuchen mit roten Früchten und Ziegenkäse passt es sehr gut.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Hinweis:
Dieses Produkt enthält keine Umverpackung und wird wie auf den Bildern gezeigt verkauft. Wenn Sie spezielle Anweisungen haben, wenden Sie sich bitte an unser Kundendienstteam. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
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