Produktdetails
Die terrassierten Parzellen mit den ältesten Rebstöcken des Anwesens machen über 15 % der Gesamtproduktion des Anwesens aus. Der Vintage Port Vargellas Vinha Velha stellt eine sehr begrenzte Auswahl der Produktion dieser alten Rebstöcke dar und macht selten mehr als etwa 2 % der Gesamtproduktion des Anwesens aus. Der Vargellas Vinha Velha wird aus vier einzelnen Parzellen mit alten Weinbergen ausgewählt: Polverínho, Renova do Depósito, Renova do Armazém, Gricha. Das Alter der alten Rebstöcke auf diesen Parzellen variiert zwischen etwa 80 und 120 Jahren. Jede Parzelle, die einzeln geerntet wird, bringt Wein mit seinem eigenen, unverwechselbaren Charakter hervor und enthält eine große Auswahl an Rebsorten, bei denen keine einzelne Sorte vorherrscht. Die Ausnahme ist der Weinberg Polverinho, in dem 1927 die ersten Versuche mit sortenreinem Anbau durch Taylor-Partner Dick Yeatman stattfanden, dessen Pionierarbeit das umfassende Verständnis des Unternehmens für die klassischen Douro-Rebsorten untermauert. Vargellas Vinha Velha ist wahrscheinlich der seltenste und sammelwürdigste aller Vintage Ports.
Rebsorten:
Traditional grape varieties
Verkostung:
Massiv konzentrierter Wein mit intensiven Aromen von schwarzen Früchten und dunkler Bitterschokolade. Erweckt den Eindruck eines enormen, brütenden Weins, der darauf wartet, sich zu entfalten. Füllt den Mund bis zum Bersten – fast überwältigend in seiner Intensität. Dann trifft eine Reihe von Aromen auf die Sinne – dunkle Bitterschokolade, reife, reichhaltige schwarze Pflaume, Kirsche, Blaubeeren und Brombeermarmelade. Der Wein ist zäh, fleischig und voller Grip. Obwohl die Struktur groß ist, ist die Balance fein abgestimmt, sodass man den Eindruck eines Weins mit enormer Kraft, aber auch großer Finesse und Eleganz hat. Aromen von Cassis, Brombeeren, Lakritze und Melasse verwöhnen den Gaumen mit einem Abgang, der köstlich und angenehm lang ist.
Ratschläge speichern und servieren:
Sollte zwei Stunden vor dem Servieren geöffnet und dekantiert werden. Bei einer Serviertemperatur zwischen 17º und 18º C servieren. Die Flasche liegend an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort aufbewahren.
Speisenempfehlung:
Vintage Ports sind nach dem Essen zu trinken. Trinken Sie sie mit Käse wie Stilton oder Gorgonzola. Sie können sie aber auch in eine Mahlzeit einbauen, indem Sie zum Beispiel ein Steak au Poivre mit einem jungen Vintage kombinieren.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Bewertungen und Auszeichnungen:
. 97 punkte Wine Enthusiast Magazine;
. 97 punkte Jamie Goode;
. 95 punkte Robert Parker;
. 94 punkte Wine & Spirits Magazine;
. 92 punkte Wine Spectator Magazine;
. 17 punkte Jancis Robinson.
Hinweis:
Das abgebildete Foto ist eine Kopie einer der Flaschen, die wir zur Lieferung bereithalten. Bedenken Sie, dass je älter der Wein ist, desto wahrscheinlicher ist es, dass die Flasche äußere Verschmutzungen oder leicht beschädigte Etiketten aufweist. Dies bedeutet jedoch nicht, dass der Wein nicht in einem trinkbaren Zustand ist.
Die Weine aus unserer Raritätszone werden auf die korrekteste Art und Weise gelagert und klimatisiert, damit der Wein in der Flasche richtig reift, aber Im Laufe der Zeit entwickelt sich der Wein weiter und verändert seine Eigenschaften.
Wir empfehlen Ihnen, den Korken vorsichtig zu entfernen und den Wein einige Zeit an der Luft zu lassen, damit sich seine natürlichen Aromen entfalten. Vermeiden Sie das Dekantieren, da dies bei alten Weinen ein sehr aggressiver Vorgang sein kann.
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