Produktdetails
Die Trauben stammen aus alten Weinbergen. Der Erntezeitpunkt richtet sich nach dem idealen Reifegrad. Die für kleine Kisten geernteten Trauben werden sorgfältig von Hand selektiert, anschließend entrappt und zerkleinert und direkt in neue, oben abgetropfte 300-Liter-Fässer gefüllt. Dort gären sie bei kontrollierter Temperatur und werden manuell umgepumpt. Die Mazeration erfolgt sehr schonend, um nur die Frucht und die Rebsorte hervorzuheben, und dauert etwa acht Tage. Nach Abschluss der Gärung wird nur der Wein separiert und 24 Monate in denselben Fässern ausgebaut.
Rebsorten:
Touriga Nacional
Verkostung:
Tief rubinrote Farbe. Intensives Aroma mit Noten von reifen Früchten und floralen Noten. Präsentes, aber gut integriertes und dezentes Holz, das eine sehr komplexe Kombination mit süßen Noten und Gewürzen ergibt und die floralen Noten der Rebsorte lebendig hält. Gute pflanzliche Noten erinnern an den Weinberg und seinen Boden. Im Mund präsentiert er sich mit gutem Volumen, runden und jungen Tanninen. Im Abgang frisch, mit der Präsenz junger Tannine.
Ratschläge speichern und servieren:
Er ist einige Jahre lagerfähig, obwohl sich in der Flasche natürlicherweise Sedimente bilden. Um den vollen Genuss zu genießen, sollte er vorsichtig geöffnet und dekantiert werden. Es ist ein überraschender Wein, der davon profitiert, etwas Zeit vor dem Genuss geöffnet zu werden. Serviertemperatur: 16–18 °C.
Speisenempfehlung:
Ideal als Beilage zu Fleischgerichten wie Zickleinbraten oder gegrilltem, gereiftem Rindfleisch, Wild oder wohlschmeckenden Süßspeisen und buttrigem Käse.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Bewertungen und Auszeichnungen:
. 93 punkte James Suckling.
Hinweis:
Dieses Produkt enthält keine Umverpackung und wird wie auf den Bildern gezeigt verkauft. Wenn Sie spezielle Anweisungen haben, wenden Sie sich bitte an unser Kundendienstteam. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
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