Produktdetails
Weinbereitung:
Ausdruck mehrerer über 50 Jahre alter Douro-Reben, die den Reichtum und die Vielfalt des Douro widerspiegeln. Der Most wurde einer schonenden Kaltmazeration in Granitpressen unterzogen, wodurch Farbe und Aromen subtil extrahiert wurden. Die Gärung erfolgte in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, wodurch eine elegante, nicht-extraktive Mazeration ermöglicht wurde und der sortentypische Charakter der Trauben gewahrt wurde. 16 Monate in 225-Liter-Fässern aus französischer Eiche gereift. Zusätzliche 9 Monate in der Flasche.
Rebsorten:
Traditional grape varieties
Verkostung:
In der Nase offenbart er eine aromatische Fülle, die vom ersten Moment an fesselt. Zarte florale Noten treffen auf die Frische von Kirsche und Sauerkirsche, angereichert mit Cassis-Noten und subtilen Nuancen von exotischem Holz, die an den raffinierten Charakter von Mahagoni erinnern. Am Gaumen präsentiert er eine ausgeprägte Konzentration von definierten und lebendigen roten und schwarzen Früchten. Die ausgeprägte Säure verleiht ihm Frische und Lebendigkeit, während die festen Tannine ihm Struktur und Charakter verleihen.
Ratschläge speichern und servieren:
30 Minuten vor dem Servieren dekantieren. Die ideale Serviertemperatur beträgt 15–17 °C.
Speisenempfehlung:
Komplexer Wein, der gut zu rotem Wildfleisch sowie zu traditionellen portugiesischen Gerichten wie Posta à Mirandesa, Zickleinbraten oder Feijoada passt.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Bewertungen und Auszeichnungen:
. 17 punkte Vinho Grandes Escolhas.
Hinweis:
Dieses Produkt enthält keine Umverpackung und wird wie auf den Bildern gezeigt verkauft. Wenn Sie spezielle Anweisungen haben, wenden Sie sich bitte an unser Kundendienstteam. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
Ihre Bewertung der Rezension kann nicht gesendet werden