Produktdetails
In den frühen 1950er Jahren veranlasste die steigende Nachfrage nach Vintage-Portweinen Fonseca Guimaraens dazu, in „nicht klassischen“ oder nicht deklarierten Jahren einen zweiten Vintage-Portwein unter dem Label „Guimaraens“ zu kreieren. Der Vintage-Portwein von Guimaraens wird aus denselben drei Fonseca-Quintas in der Cima Corgo hergestellt, die in den angegebenen Jahren das Rückgrat der Vintage-Portweine von Fonseca bilden. Da sie aus Weinen aus denselben Quellen wie die klassischen Fonseca-Vintage-Ports hergestellt werden, zeigen Guimaraens Vintage-Ports konsequent den klassischen Fonseca-Stil. Sie reifen etwas früher als die Vintage-Portweine von Fonseca, reifen in Fonsecas Lodges in Vila Nova de Gaia und werden erst zum Verkauf freigegeben, wenn sie reif sind, was ein Jahrzehnt oder länger nach dem Erntedatum liegen kann. Es wird eine kleinere Mischung aus Guimaraens-Jahrgängen hergestellt und diese nicht klassischen Weine bieten aufgrund ihrer Qualität und Seltenheit einen außergewöhnlichen Wert.
Rebsorten:
Traditional grape varieties
Verkostung:
Aromen von reifer Himbeere und Kirschmarmelade mit herrlich aromatischer Dimension. Lebhafte Beerenfruchtaromen. Pralle, abgerundete Tannine sorgen für gutes Gewicht und Textur. Abgang mit viel Geschmack und Länge.
Ratschläge speichern und servieren:
Sollte zwei Stunden vor dem Servieren geöffnet und dekantiert werden. Bei einer Temperatur zwischen 17 und 18 °C servieren. Die Flasche auf der Seite liegend an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort aufbewahren.
Speisenempfehlung:
Vintage Ports sind Getränke nach dem Essen. Nehmen Sie sie mit Käse wie Stilton oder Gorgonzola. Sie können sie aber auch in eine Mahlzeit integrieren und beispielsweise ein Steak au Poivre mit einem jungen Vintage kombinieren.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Bewertungen und Auszeichnungen:
. 93 punkte Tim Atkin;
. 91 punkte Wine & Spirits Magazine;
. 90 punkte CellarTracker;
. 90 punkte Decanter World Wine Awards;
. 18 punkte Vinho Grandes Escolhas.
Hinweis:
Das abgebildete Foto ist eine Kopie einer der Flaschen, die wir zur Lieferung bereithalten. Bedenken Sie, dass je älter der Wein ist, desto wahrscheinlicher ist es, dass die Flasche äußere Verschmutzungen oder leicht beschädigte Etiketten aufweist. Dies bedeutet jedoch nicht, dass der Wein nicht in einem trinkbaren Zustand ist.
Die Weine aus unserer Raritätszone werden auf die korrekteste Art und Weise gelagert und klimatisiert, damit der Wein in der Flasche richtig reift, aber Im Laufe der Zeit entwickelt sich der Wein weiter und verändert seine Eigenschaften.
Wir empfehlen Ihnen, den Korken vorsichtig zu entfernen und den Wein einige Zeit an der Luft zu lassen, damit sich seine natürlichen Aromen entfalten. Vermeiden Sie das Dekantieren, da dies bei alten Weinen ein sehr aggressiver Vorgang sein kann.
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