Produktdetails
In den frühen 1950er Jahren veranlasste die steigende Nachfrage nach Vintage-Ports Fonseca Guimaraens dazu, einen zweiten Vintage-Port unter dem Label „Guimaraens“ in „nicht-klassischen“ oder nicht deklarierten Jahren zu kreieren. Guimaraens Vintage Port wird aus den gleichen drei Fonseca Quintas in der Cima Corgo hergestellt, die das Rückgrat von Fonsecas Vintage Ports in deklarierten Jahren bilden. Da sie aus Weinen aus denselben Quellen wie die klassischen Vintage-Portweine von Fonseca hergestellt werden, zeigen Guimaraens Vintage-Portweine konsequent den klassischen Fonseca-Stil. Sie reifen etwas früher als Fonseca Vintage Ports, werden in Fonsecas Lodges in Vila Nova de Gaia gereift und erst nach Erreichen der Reife zum Verkauf freigegeben, was ein Jahrzehnt oder länger nach dem Vintage-Datum sein kann. Es wird eine kleinere Mischung aus Guimaraens-Jahrgängen produziert, und diese nicht klassischen Weine bieten aufgrund ihrer Qualität und Seltenheit einen außergewöhnlichen Wert.
Rebsorten:
Traditional grape varieties
Verkostung:
Konzentrierte Aromen von schwarzer Johannisbeere und Schwarzkirsche. Duftiger Holunderblüten- und Kräutercharakter im Bouquet. Dunkle Früchte und Lakritze im Mund. Tannine, die es schaffen, fest und griffig zu sein, aber auch fein und ausgewogen. Kräuternoten. Harmonischer Wein mit großer Qualität und Komplexität.
Ratschläge speichern und servieren:
Sollte zwei Stunden vor dem Servieren geöffnet und dekantiert werden. Zwischen 17º und 18º C servieren. Flasche liegend an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort lagern.
Speisenempfehlung:
Vintage Ports sind Drinks nach dem Essen. Nehmen Sie sie mit Käse wie Stilton oder Gorgonzola. Sie können sie aber auch in eine Mahlzeit integrieren, indem Sie zum Beispiel ein Steak au Poivre mit einem jungen Vintage kombinieren.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Bewertungen und Auszeichnungen:
. 90 punkte Wine & Spirits Magazine;
. 19 punkte Revista de Vinhos;
. 16 punkte Jancis Robinson.
Hinweis:
Das abgebildete Foto ist eine Kopie einer der Flaschen, die wir zur Lieferung bereithalten. Bedenken Sie, dass je älter der Wein ist, desto wahrscheinlicher ist es, dass die Flasche äußere Verschmutzungen oder leicht beschädigte Etiketten aufweist. Dies bedeutet jedoch nicht, dass der Wein nicht in einem trinkbaren Zustand ist.
Die Weine aus unserer Raritätszone werden auf die korrekteste Art und Weise gelagert und klimatisiert, damit der Wein in der Flasche richtig reift, aber Im Laufe der Zeit entwickelt sich der Wein weiter und verändert seine Eigenschaften.
Wir empfehlen Ihnen, den Korken vorsichtig zu entfernen und den Wein einige Zeit an der Luft zu lassen, damit sich seine natürlichen Aromen entfalten. Vermeiden Sie das Dekantieren, da dies bei alten Weinen ein sehr aggressiver Vorgang sein kann.
18,5 points·Fonseca Guimaraens Vintage Port 2001
expand_moreFull of color, aroma and flavor, luscious rich in shades of berries, spices, exotic wood, sour cherries. Very vigorous, with great architecture of tannins, boasting class, extremely judgmental.