Produktdetails
In den frühen 1950er Jahren veranlasste die steigende Nachfrage nach Vintage-Ports Fonseca Guimaraens dazu, einen zweiten Vintage-Port unter dem Label „Guimaraens“ in „nicht-klassischen“ oder nicht deklarierten Jahren zu kreieren. Guimaraens Vintage Port wird aus den gleichen drei Fonseca Quintas in der Cima Corgo hergestellt, die das Rückgrat von Fonsecas Vintage Ports in deklarierten Jahren bilden. Da sie aus Weinen aus denselben Quellen wie die klassischen Vintage-Portweine von Fonseca hergestellt werden, zeigen Guimaraens Vintage-Portweine konsequent den klassischen Fonseca-Stil. Sie reifen etwas früher als Fonseca Vintage Ports, werden in Fonsecas Lodges in Vila Nova de Gaia gereift und erst nach Erreichen der Reife zum Verkauf freigegeben, was ein Jahrzehnt oder länger nach dem Vintage-Datum sein kann. Es wird eine kleinere Mischung aus Guimaraens-Jahrgängen produziert, und diese nicht klassischen Weine bieten aufgrund ihrer Qualität und Seltenheit einen außergewöhnlichen Wert.
Rebsorten:
Traditional grape varieties
Verkostung:
Undurchdringliches Lila-Schwarz in der Mitte, mit einem schmalen violetten Band am Rand. Die Nase ist dicht und kompakt, mit beeindruckender Tiefe und Hintergrund. Die Fruchtqualität ist hervorragend, eine köstliche Mischung aus schwarzen und roten Beerenaromen, die das Markenzeichen der Vintage-Portweine von Fonseca ist, vermischt mit Noten von dunkler Schokolade. Um diesen Kern kraftvoller, komplexer Früchte liegt eine Aura balsamischer, minziger Düfte. Obwohl die Nase sinnlich und verführerisch ist, gibt es eine attraktive, feste Note, die durch Graphit und eine steinige Mineralität entsteht. Der erste Eindruck am Gaumen ist von seidiger Geschmeidigkeit, aber im Abgang brechen die Tannine plötzlich mit einer durchsetzungsfähigen Schärfe hervor und ein Hauch von Säure zieht sich durch den Wein und verleiht ihm eine lebendige Frische. Es gibt eine Fülle von knackigem Beerenfruchtgeschmack, der sich bis in den langen Abgang fortsetzt. Dieser hervorragende Guimaraens Vintage Port zeigt Ausdauer und Tiefe, ist aber ausreichend geschmeidig und ausdrucksstark für den frühen Genuss.
Ratschläge speichern und servieren:
Sollte zwei Stunden vor dem Servieren geöffnet und dekantiert werden. Bei einer Temperatur zwischen 17 und 18 °C servieren. Die Flasche auf der Seite liegend an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort aufbewahren.
Speisenempfehlung:
Vintage Ports sind Getränke nach dem Essen. Nehmen Sie sie mit Käse wie Stilton oder Gorgonzola. Sie können sie aber auch in eine Mahlzeit integrieren und beispielsweise ein Steak au Poivre mit einem jungen Vintage kombinieren.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Bewertungen und Auszeichnungen:
. 94 punkte Wine Enthusiast Magazine;
. 94 punkte Wine Spectator Magazine;
. 92 punkte Robert Parker;
. 18,5 punkte Richard Mayson;
. 18 punkte Vinho Grandes Escolhas;
. 17,5 punkte Revista de Vinhos.
Hinweis:
Dieses Produkt enthält möglicherweise eine äußere Holz- oder Pappschachtel. Gegebenenfalls legen wir den Umkarton bei und verpacken ihn so, dass Beschädigungen während des Transports vermieden werden. Wir können jedoch nicht für Schäden am Umkarton haftbar gemacht werden, da nur das auf den Bildern abgebildete Produkt versichert ist. Wenn Sie spezielle Anweisungen oder Fragen zur Box haben, wenden Sie sich bitte an unseren Kundenservice. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
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