Produktdetails
Die Trauben werden zum optimalen Zeitpunkt von Hand gepflückt, dann entrappt, zerkleinert und durch sorgfältige Mazeration in Wein umgewandelt, um ihre Farbe, Tannine und Aromen zu extrahieren, die durch ständiges Umrühren während der Gärung verstärkt werden. Dies geschieht in Bottichen (Lagares) bei kontrollierter Temperatur (zwischen 28 und 30 °C), bis der richtige Süßegrad (Baumé) erreicht ist. Zu diesem Zeitpunkt wird Traubenbrand (Benefício) hinzugefügt, um den endgültigen Likörwein herzustellen. Wein von außergewöhnlicher Qualität, hergestellt aus einer einzigen Ernte, abgefüllt zwischen 2 und 3 Jahren nach der Ernte. Tiefrote Farbe, komplex, vollmundig und mit bemerkenswertem Reifepotenzial.
Rebsorten:
Old Vines,Touriga Nacional
Verkostung:
Quinta São Luiz 2021 Vintage Port ist ein tiefer und vollmundiger Wein mit violetten Nuancen. Es zeigt Aromen von ausgezeichneter Komplexität mit Noten von Gewürzen, reifen roten Früchten, Balsamico und Harz. Am Gaumen offenbart er intensive Tannine, die perfekt mit säuerlichen Fruchtnoten kombiniert und von erfrischender Säure umhüllt werden. Dichter und langer Abgang mit toller Ausgewogenheit.
Ratschläge speichern und servieren:
Der Wein sollte an einem frischen, trockenen und dunklen Ort ohne Temperaturschwankungen gelagert werden und die Flasche muss horizontal bleiben. Dieser Wein kann sehr lange in der Flasche gelagert werden, ohne dass die Qualität seiner Eigenschaften und sein Charakter beeinträchtigt werden. Nach dem Öffnen sollte es dekantiert und innerhalb von 1 bis 2 Tagen verbraucht werden. Die hier vorgeschlagenen Zeiträume dienen lediglich der Orientierung und stellen keine Verschlechterung des Weins dar, sondern lediglich eine langsame Entwicklung, die zum Verlust seiner ursprünglichen sensorischen Eigenschaften führen kann. Am besten bei einer Temperatur zwischen 16 und 18 °C servieren.
Speisenempfehlung:
Hervorragend zu rotem Fleisch oder Wild. Blauschimmel- oder Weichkäse (wie Serra da Estrela) sind gleichermaßen perfekt.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Bewertungen und Auszeichnungen:
. 93 punkte Revista de Vinhos;
. 19 punkte Vinho Grandes Escolhas.
Hinweis:
Dieses Produkt enthält möglicherweise eine äußere Holz- oder Pappschachtel. Gegebenenfalls legen wir den Umkarton bei und verpacken ihn so, dass Beschädigungen während des Transports vermieden werden. Wir können jedoch nicht für Schäden am Umkarton haftbar gemacht werden, da nur das auf den Bildern abgebildete Produkt versichert ist. Wenn Sie spezielle Anweisungen oder Fragen zur Box haben, wenden Sie sich bitte an unseren Kundenservice. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
Ihre Bewertung der Rezension kann nicht gesendet werden