Produktdetails
Die überreifen Trauben werden manuell geerntet. Anschließend werden sie teilweise entrappt und in einer mechanischen Presse zerkleinert, wo vor und während der alkoholischen Gärung (AF) eine intensive Mazeration stattfindet. Das mehrfache Umpumpen während der Gärung dient der Temperaturkontrolle und erhöht die Schalenextraktion. Brandy wird zum optimalen Zeitpunkt für jede Sorte zur Gärung hinzugefügt, wodurch die aromatische Konzentration, Farbe und Struktur des Weines erhalten bleiben. Der Vintage reift in Eichenfässern im Douro-Tal unter kontrollierter Temperatur und Luftfeuchtigkeit. Nach mehreren Verkostungen wurde er drei Jahre nach der Ernte in Flaschen abgefüllt. Dieser Wein wurde keinem Stabilisierungsprozess unterzogen, daher kann sich ein natürlicher Bodensatz in der Flasche bilden.
Rebsorten:
Touriga Nacional,Touriga Franca,Tinta Roriz,Tinta Barroca,Tinto Cão
Verkostung:
Ein Wein mit undurchsichtigem Aussehen und tiefvioletter Farbe. Aromen von Sultaninen, dunklen Pflaumen, Heidekraut und Aromen von Lakritz, Kakao und Schokolade. Am Gaumen ist er seidig, gut strukturiert, reich an Tanninen, mit einer Frische, die wunderbar mit Süße kombiniert ist, und einem extrem langen und harmonischen Abgang.
Ratschläge speichern und servieren:
Es wird empfohlen, es an einem kühlen Ort bei konstanter Temperatur (ideale Lagertemperatur 12 °C), lichtgeschützt und in horizontaler Position zu lagern.
Speisenempfehlung:
Empfohlen als krönender Abschluss eines üppigen Mittag- oder Abendessens. Gekühlt und dekantiert servieren. Passt hervorragend zu Schokoladendesserts oder würzigem Käse.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Hinweis:
Dieses Produkt enthält möglicherweise eine äußere Holz- oder Pappschachtel. Gegebenenfalls legen wir den Umkarton bei und verpacken ihn so, dass Beschädigungen während des Transports vermieden werden. Wir können jedoch nicht für Schäden am Umkarton haftbar gemacht werden, da nur das auf den Bildern abgebildete Produkt versichert ist. Wenn Sie spezielle Anweisungen oder Fragen zur Box haben, wenden Sie sich bitte an unseren Kundenservice. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
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