Produktdetails
Weinbereitung:
Dieser Castelão-Likör ist das Ergebnis intensiver Arbeit, die zwischen Weinberg und Weingut aufgeteilt wurde. Der Weinberg wurde durchgehend überwacht und gepflegt, so dass die Erträge 1500 Liter/ha nicht überstiegen und die Trauben in gesundem Zustand und mit idealer Reife im Weingut ankamen. Das Weingut entwickelte für dieses Produkt seinen eigenen Weinherstellungsprozess, der sich von dem unterscheidet, was in anderen Unternehmen der Region üblich war. Er besteht aus einer intensiven Auswahl der Trauben, gefolgt von einer Mazeration vor der Gärung für 2 Tage, wonach die Gärung sehr langsam und gleichmäßig im gesamten Bottich beginnen kann und ¾ der Gärung in 3 Tagen erreicht wird, wodurch dieser Wein mit den besten auf dem Markt erhältlichen Weinbränden bestückt wird, die von den Technikern des Unternehmens ausgewählt wurden, gefolgt von einer Mazeration nach der Gärung von 6 langen Monaten. Die letzte Phase wird in 225-Liter-Fässern aus französischer Eiche durchgeführt (unter Verwendung von mindestens 6 Weinen), wo er konzentriert wird. Für diesen Wein wurden die besten Fässer ausgewählt.
Dieser Castelão-Likör ist das Ergebnis intensiver Arbeit, die zwischen Weinberg und Weingut aufgeteilt wurde. Der Weinberg wurde durchgehend überwacht und gepflegt, so dass die Erträge 1500 Liter/ha nicht überstiegen und die Trauben in gesundem Zustand und mit idealer Reife im Weingut ankamen. Das Weingut entwickelte für dieses Produkt seinen eigenen Weinherstellungsprozess, der sich von dem unterscheidet, was in anderen Unternehmen der Region üblich war. Er besteht aus einer intensiven Auswahl der Trauben, gefolgt von einer Mazeration vor der Gärung für 2 Tage, wonach die Gärung sehr langsam und gleichmäßig im gesamten Bottich beginnen kann und ¾ der Gärung in 3 Tagen erreicht wird, wodurch dieser Wein mit den besten auf dem Markt erhältlichen Weinbränden bestückt wird, die von den Technikern des Unternehmens ausgewählt wurden, gefolgt von einer Mazeration nach der Gärung von 6 langen Monaten. Die letzte Phase wird in 225-Liter-Fässern aus französischer Eiche durchgeführt (unter Verwendung von mindestens 6 Weinen), wo er konzentriert wird. Für diesen Wein wurden die besten Fässer ausgewählt.
Rebsorten:
Castelão
Verkostung:
Helle Topasfarbe. Mit blumigen Aromen, Gewürzen und Evolution, im Mund ist er rund, sehr weich und frisch, mit einem sehr langen Abgang.
Ratschläge speichern und servieren:
Serviertemperatur 14ºC.
Speisenempfehlung:
Als Beilage zu einem guten Dessert.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Hinweis:
Dieses Produkt enthält keine Umverpackung und wird wie auf den Bildern gezeigt verkauft. Wenn Sie spezielle Anweisungen haben, wenden Sie sich bitte an unser Kundendienstteam. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
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