Produktdetails
Ein kleines Grundstück mit „Pé-Franco“-Reben im Herzen des Weinbergs Quinta do Noval, unberührt von der Reblaus. Die Trauben wurden in ein kleines traditionelles Lagar gelegt und von einer Gruppe von 6 Männern 3 Stunden lang mit den Füßen getreten. Die Gärung erfolgte bei kontrollierter Temperatur zwischen 25° und 28°C. Der National Vintage reifte 18 Monate in alten Fässern, bevor er in Flaschen abgefüllt wurde, in den klimatisierten Lagerhäusern der Quinta in der abgegrenzten Region Douro. Das Wort „Nacional“ bezieht sich auf die Tatsache, dass es sich bei diesen Reben um portugiesische Reben handelt, die auf portugiesischem Boden ohne amerikanische Unterlage wachsen und daher direkt „im Boden der Nation verwurzelt“ sind.
Rebsorten:
Touriga Franca,Tinto Cão,Touriga Nacional,Sousão,Tinta Roriz
Verkostung:
Anfangs etwas verschlossen, mit einer fleischigen Note zu den dichten schwarzen Früchten, die sich langsam öffnet und einen schönen Duft mit blumigen Noten und Kirschschalen, sogar einem Hauch von Orangenmarmelade, aber auch einer mineralischen Frische offenbart. Dieser Wein hat eine großartige Länge, wobei die Mineralität und die aschige Trockenheit der Tannine mit der Konzentration und Reinheit der schwarzen Früchte harmonieren. Ein Wein, der noch viel Zeit braucht, aber auch eine großartige Struktur und Finesse aufweist.
Ratschläge speichern und servieren:
Sollte zwei Stunden vor dem Genuss geöffnet und dekantiert werden. Bei einer Serviertemperatur zwischen 15º und 17º C servieren. Die Flasche horizontal an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort aufbewahren.
Speisenempfehlung:
Genießen Sie ihn zu Käse wie Stilton oder Gorgonzola oder zu Desserts auf Basis von roten Früchten oder dunkler Schokolade. Auch pur ist er perfekt.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Bewertungen und Auszeichnungen:
. 100 punkte Jean-Marc Quarin;
. 98 punkte Wine & Spirits Magazine;
. 98 punkte Jamie Goode;
. 98 punkte Tom Cannavan;
. 97 punkte Robert Parker;
. 96 punkte CellarTracker;
. 18,5 punkte Vinum Wine Magazine.
Hinweis:
Das abgebildete Foto ist eine Kopie einer der Flaschen, die wir zur Lieferung bereithalten. Bedenken Sie, dass je älter der Wein ist, desto wahrscheinlicher ist es, dass die Flasche äußere Verschmutzungen oder leicht beschädigte Etiketten aufweist. Dies bedeutet jedoch nicht, dass der Wein nicht in einem trinkbaren Zustand ist.
Die Weine aus unserer Raritätszone werden auf die korrekteste Art und Weise gelagert und klimatisiert, damit der Wein in der Flasche richtig reift, aber Im Laufe der Zeit entwickelt sich der Wein weiter und verändert seine Eigenschaften.
Wir empfehlen Ihnen, den Korken vorsichtig zu entfernen und den Wein einige Zeit an der Luft zu lassen, damit sich seine natürlichen Aromen entfalten. Vermeiden Sie das Dekantieren, da dies bei alten Weinen ein sehr aggressiver Vorgang sein kann.
Ihre Bewertung der Rezension kann nicht gesendet werden