Produktdetails
Die Trauben werden von Hand aus einer einzigen Ernte in kleine Versandkisten geerntet und nach der traditionellen Portweinmethode vinifiziert. Nach dem teilweisen Entrappen werden die Trauben in Steinlagaren mit den Füßen zerkleinert. Die Gärung des Mostes erfolgt bei kontrollierter Temperatur unter ständiger Aufsicht eines Winzerteams, unterbrochen durch die Zugabe von Brandy. Dieser Wein hat ein hohes Alterungspotenzial. In großen Holzfässern gereift, kann er im zweiten oder dritten Jahr in Flaschen abgefüllt werden. Unter idealen Lagerungsbedingungen kann er über 30 Jahre in der Flasche reifen.
Rebsorten:
Touriga Nacional,Touriga Franca,Tinta Roriz,Sousão,Tinto Cão
Verkostung:
Rubinrot mit violetten Reflexen. Sehr fruchtiges Aroma. Intensive Aromen von sehr reifen roten und schwarzen Früchten. Im Geschmack warme, sehr rote und sehr reife Früchte wie Brombeeren und schwarze Johannisbeeren. Weiche, runde Tannine. Ein Wein mit toller Struktur und einem überraschenden Abgang.
Ratschläge speichern und servieren:
Die Flasche sollte waagerecht, bei konstanter Temperatur und vor starkem Licht geschützt gelagert werden. Im Laufe der Jahre bilden Weine natürliche Ablagerungen in der Flasche, daher müssen sie vor dem Servieren vorsichtig geöffnet und dekantiert werden. Nach dem Öffnen sollte die Flasche sofort getrunken werden. Dies ist ein ungefilterter Wein. Nach dem Öffnen sollte er, wie jeder gute Kellerwein, noch am selben Tag getrunken werden. Nach dem Dekantieren öffnet sich der Wein und erreicht seinen Höhepunkt, verliert dann allmählich seine Frische, was die Geschmacksnoten deutlich verändert. Er sollte bei 14 bis 16 °C getrunken werden.
Speisenempfehlung:
Er passt gut zu kräftigen Käsesorten wie Queijos da Serra und Azeitão, Stilton, Roquefort und Danish Blue. Er passt auch gut zu Süßigkeiten und Schokolade sowie Zigarren nach dem Essen.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Hinweis:
Dieses Produkt enthält keine Umverpackung und wird wie auf den Bildern gezeigt verkauft. Wenn Sie spezielle Anweisungen haben, wenden Sie sich bitte an unser Kundendienstteam. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
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