Produktdetails
Weinbereitung mit vollständigem Entrappen, anschließend schonendes Zerkleinern und Mazeration der Schalen für ca. 12 Stunden. Nach dieser Zeit in inerter Atmosphäre erfolgte das Pressen in einer pneumatischen Presse, gefolgt von einer Klärungsphase des Mostes, die je nach Sorte und Reifegrad 24 bis 48 Stunden dauerte. Vorfermentative Hyperreduktion in inerter Umgebung, gefolgt von alkoholischer Gärung bei 13 °C. Die Weine reiften bis zur Abfüllung in Edelstahl- und französischen Eichenfässern auf Feinhefe.
Rebsorten:
Gouveio,Rabigato,Viosinho
Verkostung:
Diese Ernte hat einen sehr frischen und komplexen Wein hervorgebracht, mit Zitrusfrüchten, harmonisch abgestimmt mit dezenten floralen Nuancen und ausgeprägten mineralischen Noten, typisch für das Terroir, abgerundet durch leichte Holznoten. Die lange „Battonage“ verleiht ihm ein überraschendes Volumen im Mund. Sehr langer, frischer und mineralischer Abgang.
Ratschläge speichern und servieren:
Leicht gekühlt servieren, zwischen 12 und 14ºC.
Speisenempfehlung:
Er ist ein idealer Weißwein zu allen Arten von Fisch, Meeresfrüchten oder weißem Fleisch.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Hinweis:
Dieses Produkt enthält keine Umverpackung und wird wie auf den Bildern gezeigt verkauft. Wenn Sie spezielle Anweisungen haben, wenden Sie sich bitte an unser Kundendienstteam. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
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