Produktdetails
Manuelle Auswahl der Trauben auf dem Förderband am Eingang der Kellerei und vollständiges Entrappen. Vorfermentative Maischegärung, gefolgt von leichtem Pressen der Trauben mit potentiometrischer Mostabtrennung. Sorgfältige Gärung in "bica aberta" bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks für etwa einen Monat. Am Ende der alkoholischen Gärung reifte der Wein 4 Monate lang „sur les lies“, während dessen wöchentliche Bâtonnage durchgeführt wurde.
Rebsorten:
Rabigato
Verkostung:
Attraktiv, subtil mit scharfer und anhaltender Säure.
Ratschläge speichern und servieren:
Es sollte bei einer Temperatur zwischen 10° und 12° C serviert werden.
Speisenempfehlung:
Ausgezeichneter Aperitif. Er passt sehr gut zu schnellen Gerichten, Salaten, Fisch und Meeresfrüchten, Pasta und Risotto, weißem Fleisch, Pizza sowie verschiedenen orientalischen Gerichten.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Bewertungen und Auszeichnungen:
. 16,5 punkte Revista de Vinhos;
. 15,5 punkte Vinho Grandes Escolhas.
Hinweis:
Dieses Produkt enthält keine Umverpackung und wird wie auf den Bildern gezeigt verkauft. Wenn Sie spezielle Anweisungen haben, wenden Sie sich bitte an unser Kundendienstteam. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
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