Produktdetails
Vollständiges Entrappen und Hautkontakt vor der Mazeration für ca. 3 Stunden. Etwa ¾ des Mostes gärt bei 16 ºC in Edelstahltanks und ¼ gärt in Eichenfässern. Nach dem Verschnitt wird die Feinhefe für 2 Monate entfernt. Leichte Schönung und strenge Filtration vor der Abfüllung.
Rebsorten:
Viosinho
Verkostung:
Zitrusfarbe und glänzend. Das Aroma ist zart, mit Zitrus- und grünen Apfelnoten, denen eine deutliche mineralische Note zugeordnet ist. Im Mund beeindruckt er mit ausgezeichneter Säure und buttriger Textur, was ihm ein enormes gastronomisches Können verleiht.
Ratschläge speichern und servieren:
Bei einer Temperatur von 9ºC servieren.
Speisenempfehlung:
Geeignet für mittelgroß gebackene Eintöpfe mit Fisch und weißem Fleisch sowie für scharfes Kochen.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Bewertungen und Auszeichnungen:
. 90 punkte Revista de Vinhos;
. 17 punkte Vinho Grandes Escolhas.
Hinweis:
Dieses Produkt enthält keine Umverpackung und wird wie auf den Bildern gezeigt verkauft. Wenn Sie spezielle Anweisungen haben, wenden Sie sich bitte an unser Kundendienstteam. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
Excellent
expand_morefor pike, smoked white fish, smoked perch, smoked pike-perch, burbot. Esa S. Finland