Produktdetails
Die Trauben wurden im optimalen Reifestadium von Hand geerntet und gemäß den traditionellen Praktiken der Weinbereitung in Porto vinifiziert. Schonendes Zerkleinern und teilweises Entrappen der perfekt ausgereiften Früchte, gefolgt von einer sehr intensiven Mazeration während der alkoholischen Gärung. Um die optimale Schalenextraktion zu erreichen, die die Farbe, den Geschmack und die Tanninkomponenten für einen Vintage Porto Wine liefert, wurden die Trauben bei kontrollierter Temperatur von 28 ° C in Granit-Lagares gepresst. Die für diese endgültige Mischung ausgewählten außergewöhnlichen Weine wurden in die Weinkeller von Ferreira in Vila Nova de Gaia transportiert, wo sie unter idealen Temperatur- und Feuchtigkeitsbedingungen in für die Marke Ferreira charakteristischen Eichenfässern reiften. Die Entwicklung der Weine wurde ständig vom Weinherstellungsteam überwacht, mehrere Tests und Analysen durchgeführt, die das Kaliber der in der endgültigen Mischung verwendeten bestätigten.
Rebsorten:
Old Vines,Touriga Nacional,Sousão
Verkostung:
Es hat eine dunkle, fast undurchdringliche rote Farbe und ein Aroma von ausgezeichneter Komplexität und Intensität. Es hat balsamische Noten von Harz und Tabak, blumige Töne von Zistrose und würzige Noten wie schwarzer Pfeffer und Nelke. Er hat weitere Anklänge an Menthol, mineralische Nuancen und etwas Kakao: das Ergebnis einer hervorragenden Reifung. Am Gaumen ist dieser Wein dicht mit einer lebendigen Säure, die ihm eine hervorragende Balance verleiht. Es hat feste und robuste Tannine von großer Qualität und zusätzliche Noten von grünem Tee, Zistrose und Basilikum; Sein Abgang ist extrem lang, elegant und komplex.
Ratschläge speichern und servieren:
Die Flasche sollte horizontal, bei einer konstanten Temperatur zwischen 16 °C und 18 °C und vor intensivem Licht geschützt aufbewahrt werden. Im Laufe der Zeit entwickelt Vintage Porto ein natürliches Depot und sollte vor dem Servieren vorsichtig geöffnet und dekantiert werden, idealerweise bei einer Temperatur zwischen 16 °C und 18 °C. Nach dem Öffnen der Flasche sollte er innerhalb von 1-2 Tagen genossen werden.
Speisenempfehlung:
Wenn er ausgereift ist, ist er pur oder mit getrockneten Früchten ideal. Er passt gut zu reichhaltigen Käsesorten wie Queijo da Serra.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Bewertungen und Auszeichnungen:
. 19 punkte Vinho Grandes Escolhas.
Hinweis:
Dieses Produkt enthält möglicherweise eine äußere Holz- oder Pappschachtel. Gegebenenfalls legen wir den Umkarton bei und verpacken ihn so, dass Beschädigungen während des Transports vermieden werden. Wir können jedoch nicht für Schäden am Umkarton haftbar gemacht werden, da nur das auf den Bildern abgebildete Produkt versichert ist. Wenn Sie spezielle Anweisungen oder Fragen zur Box haben, wenden Sie sich bitte an unseren Kundenservice. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
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