Produktdetails
Nach einer sorgfältigen und gewissenhaften Ernte der besten Trauben wurden die Trauben in einen Kühlbehälter gegeben, wo sie 12 Stunden bei 6 °C verbrachten. Am nächsten Tag wurden sie in einer gekühlten Umgebung zum Weingut transportiert, wo sie am Eingang des Gärtanks vollständig entrappt und zerkleinert wurden. Die Gärung fand in großen Tanks mit einem optimalen Kontaktflächenverhältnis und bei einer kontrollierten Temperatur von 24 °C statt, wobei die Gesamtgärung 20 Tage dauerte. Nach der alkoholischen und malolaktischen Gärung wurden zwei Drittel in Edelstahl auf Feinhefe und ein Drittel ein Jahr lang in neuen französischen Eichenfässern gereift. Nach der Abfüllung in Flaschen reifte der Wein neun Monate lang in Flaschen, bis er auf den Markt kam.
Rebsorten:
Alicante Bouschet
Verkostung:
Tiefes, tiefes Rubinrot. Reines und überschwängliches Aromaprofil, das die Rebsorte verrät. Konzentriert, rustikal und balsamisch, mit Bergamotte und Cassis im Vordergrund, gut integriertem Holz und leichten Nuancen von Tusche. Am Gaumen offenbart sich Kraft, Frische und Konzentration. Seidige, fast samtige Tannine, die dem Gaumen große Tiefe verleihen. Ein einzigartiger Wein, der viele gute Jahre überdauern wird.
Ratschläge speichern und servieren:
Bei einer Temperatur zwischen 14ºC und 16ºC servieren.
Speisenempfehlung:
Fleischgerichte, ob gebraten, geschmort oder gedünstet, mit mehr oder weniger komplexen Würzungen, und sind immer eine gute Option für traditionelle Köstlichkeiten mit geräucherten Wurstwaren. Schließlich ist die Kombination mit Klostersüßigkeiten fröhlich und überraschend.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Bewertungen und Auszeichnungen:
. 18 punkte Vinho Grandes Escolhas.
Hinweis:
Dieses Produkt enthält keine Umverpackung und wird wie auf den Bildern gezeigt verkauft. Wenn Sie spezielle Anweisungen haben, wenden Sie sich bitte an unser Kundendienstteam. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
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