Produktdetails
Hergestellt aus 59 % Aragonêz, 27 % Trincadeira, 13 % Castelão, 1 % Alicante Bouschet aus dem Jahr 2015, 1 % Castelão aus dem Jahr 1999. Die Trauben passieren den Sortiertisch zu kleinen 300-kg-Pressen, wo durch Entbluten das Schalen-/Mostverhältnis ermittelt wird 30 %. Die alkoholische Gärung erfolgt 10 Tage lang unter Temperaturkontrolle und handelsüblicher Hefe. Die malolaktische Aktivität tritt spontan während einer Cuvaison von etwa 2 Monaten auf. 21 Monate Reifung in neuen Allier-Fässern mit monatlicher Bâtonnage, plus 6 Monate in der Flasche.
Rebsorten:
Aragonêz,Trincadeira,Castelão,Alicante Bouschet
Verkostung:
In der Farbe sehr geschlossen, aromatisch nicht überschwänglich, erinnert an chinesische Tinte und eine Zigarrenkiste, im Mund ist er massiv, nimmt den Raum kräftig ein und die Tannine wirken durch die Geschmacksdichte gezähmt, trotz des imposanten Volumens bei Eleganz ist er nie verloren.
Ratschläge speichern und servieren:
Sollte zwischen 16° und 18°C serviert werden.
Speisenempfehlung:
Passt zu rotem Fleisch, Wild und Käse.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Bewertungen und Auszeichnungen:
. 17,5 punkte Vinho Grandes Escolhas.
Hinweis:
Dieses Produkt enthält keine Umverpackung und wird wie auf den Bildern gezeigt verkauft. Wenn Sie spezielle Anweisungen haben, wenden Sie sich bitte an unser Kundendienstteam. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
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