Produktdetails
Wein mit minimalem Eingriff, begrenzter und streng kontrollierter Verwendung aller nicht natürlichen Wirkstoffe. Gärung in Edelstahl-Weinpressen und antiken Tonamphoren (Amphoren) nach römischer Art. Bei der Gärung in den Amphoren wurden keine mechanischen Pumpen verwendet; die gesamte Befüllung der Tonamphoren erfolgte manuell. Teilweise Verwendung der Stiele der Alicante-Bouschet- und Aragonez-Trauben. Spontane Gärung beider Partien, durchgeführt mit einheimischen Hefen. Mazeration nach der Gärung von 15 Tagen. Der in Edelstahl vergorene Teil wurde 6 Monate in gebrauchten französischen Eichenfässern gereift.
Rebsorten:
Alicante Bouschet,Aragonêz,Trincadeira
Verkostung:
Intensives Rubinrot. Aroma von roten Früchten und sehr ausdrucksstarken Waldfrüchten. Die üppige Frucht, Kraft und Jugendlichkeit, die sich in der Nase offenbaren, erinnern an handwerklich hergestellte Alentejo-Weine aus Tonamphoren. Einige Noten von schwarzen Früchten und Gewürzen. Marmelade und karamellisierte Früchte. Am Gaumen ist er reichhaltig, einhüllend und weist „mineralische“ Noten auf, die der Ton seines Ursprungs hinterlassen hat. Herausforderndes Tannin, das die Kombination mit Speisen erleichtert. Angenehme und ausgewogene Kombination.
Ratschläge speichern und servieren:
Bei einer Temperatur zwischen 14ºC und 16ºC servieren.
Speisenempfehlung:
Im Ofen gebackenes oder gegrilltes Fleisch. Fetter Fisch aus dem Ofen. Würstchen, geräuchertes Fleisch, Hartkäse oder Käse mittleren Alters.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Hinweis:
Dieses Produkt enthält keine Umverpackung und wird wie auf den Bildern gezeigt verkauft. Wenn Sie spezielle Anweisungen haben, wenden Sie sich bitte an unser Kundendienstteam. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
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