Produktdetails
Totale Entsäuerung für 2 alte Weine. Die Gärung erfolgte spontan in Kontakt mit der Masse und dauerte etwa 15 Tage, wobei die Decke leicht untergetaucht war, um die Extraktion zu kontrollieren. Beide wurden im März „geöffnet“, wobei die Weine in verschiedene Edelstahltanks umgefüllt wurden. Anschließend folgten Verkostung, Assemblage und Abfüllung. Der Wein wurde keinem Stabilisierungsprozess unterzogen.
Rebsorten:
Moreto,Touriga Nacional,Alicante Bouschet
Verkostung:
Offenes Rubinrot, typisch für niedrige Extraktionsraten. Geschlossenes Aroma, typisch für Moreto, aber mit weichen pflanzlichen Nuancen kombiniert mit roten Früchten und Gewürzen. Leichter Eintritt in den Mund, aber mit der Konsistenz eines widerstandsfähigen Abgangs, in dem eine nicht übertriebene Note von Ton erkennbar ist. Mit ansprechender Säure und während der gesamten Verkostung ausgewogen.
Ratschläge speichern und servieren:
An einem dunklen und kühlen Ort (12º C bis 14º C) in horizontaler Position mit minimaler Vibration lagern. Bei einer Temperatur von 16º C servieren.
Speisenempfehlung:
Er passt zu allen Fleisch-, Wild- und Käsegerichten.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Hinweis:
Dieses Produkt enthält keine Umverpackung und wird wie auf den Bildern gezeigt verkauft. Wenn Sie spezielle Anweisungen haben, wenden Sie sich bitte an unser Kundendienstteam. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
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