Produktdetails
Weinbereitung:
Die Trauben wurden am 7. September nach sorgfältiger Sortenauswahl von Hand in 20-kg-Kisten geerntet. Sie wurden vollständig entrappt, ohne gequetscht zu werden, und schonend gepresst, gefolgt von einer 18-stündigen Kaltklärung. Die Gärung erfolgte in Edelstahltanks bei einer Temperatur von ca. 15 °C über 28 Tage. Nach Abschluss der Gärung reifte der Wein sechs Monate lang teilweise in 225-Liter-Fässern aus französischer Eiche unter monatlichem Aufrühren des Hefesatzes. Abschließend wurde er leicht filtriert und abgefüllt.
Die Trauben wurden am 7. September nach sorgfältiger Sortenauswahl von Hand in 20-kg-Kisten geerntet. Sie wurden vollständig entrappt, ohne gequetscht zu werden, und schonend gepresst, gefolgt von einer 18-stündigen Kaltklärung. Die Gärung erfolgte in Edelstahltanks bei einer Temperatur von ca. 15 °C über 28 Tage. Nach Abschluss der Gärung reifte der Wein sechs Monate lang teilweise in 225-Liter-Fässern aus französischer Eiche unter monatlichem Aufrühren des Hefesatzes. Abschließend wurde er leicht filtriert und abgefüllt.
Rebsorten:
Encruzado
Verkostung:
Zitronengelb. Aroma von weißfleischigen Früchten mit leichten Noten von Orangenblüte und nassem Stein. Komplexes Mundgefühl, ausgeprägte Säure und Mineralität, langer und anhaltender Abgang.
Ratschläge speichern und servieren:
Bei 10-12ºC servieren.
Speisenempfehlung:
Dieser Wein passt ideal zu Fisch- und Meeresfrüchtegerichten, hellem Fleisch und einigen Käsesorten.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Hinweis:
Dieses Produkt enthält keine Umverpackung und wird wie auf den Bildern gezeigt verkauft. Wenn Sie spezielle Anweisungen haben, wenden Sie sich bitte an unser Kundendienstteam. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
Ihre Bewertung der Rezension kann nicht gesendet werden