Produktdetails
Quinta Vale D. Maria „Vinha do Rio“-Trauben werden mit Füßen getreten und 7 bis 10 Tage lang in Lagares bei Temperaturen zwischen 22 ° und 27 ° Celsius vollständig fermentiert. Die resultierenden Weine werden dann in neue 225-Liter-Fässer aus französischer Allier-Eiche von verschiedenen Fassbindern umgefüllt, nämlich von François Frères und Taransaud, wo sie die malolaktische Gärung durchlaufen. Die endgültige Auswahl der Fässer und das Blending fanden zwischen Mai und Juni des zweiten Jahres nach der Lese statt. Der Wein wird normalerweise zwei bis drei Wochen nach dem Verschnitt in Flaschen abgefüllt.
Rebsorten:
Traditional grape varieties
Verkostung:
Es ist ein unglaublich tief gefärbter Rotwein. Es gibt Schattierungen von tiefem Violett, Lila und Dunkelrot. Dieser Wein stammt von einem 100 Jahre alten Weinberg, der einen konzentrierten Wein voller reifer roter Fruchtaromen mit einer hohen Komplexität und Eleganz hervorbringt, die nur ein solcher Weinberg hervorbringen kann. Es gibt eine gewisse Reife bei diesem Wein, der Aromen von Himbeeren, Pflaumen und Schwarzkirschen zeigt, kombiniert mit frischen Noten von Zistrosen, keiner dieser Aromen ist zu offensichtlich und zu direkt, sondern erscheint mit diskreter Eleganz, wenn der Wein nach unten gleitet am Gaumen und entfaltet sich im Glas.
Ratschläge speichern und servieren:
Lagerung Liegend bei einer Temperatur von 15°C. Bei einer Temperatur von 16 °C bis 18 °C servieren.
Speisenempfehlung:
Ausgezeichnet zu Eintöpfen oder gebratenen Wild- und Lammfleischgerichten.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Bewertungen und Auszeichnungen:
. 95 punkte Revista de Vinhos;
. 18,5 punkte Vinho Grandes Escolhas.
Hinweis:
Das abgebildete Foto ist eine Kopie einer der Flaschen, die wir zur Lieferung bereithalten. Bedenken Sie, dass je älter der Wein ist, desto wahrscheinlicher ist es, dass die Flasche äußere Verschmutzungen oder leicht beschädigte Etiketten aufweist. Dies bedeutet jedoch nicht, dass der Wein nicht in einem trinkbaren Zustand ist.
Die Weine aus unserer Raritätszone werden auf die korrekteste Art und Weise gelagert und klimatisiert, damit der Wein in der Flasche richtig reift, aber Im Laufe der Zeit entwickelt sich der Wein weiter und verändert seine Eigenschaften.
Wir empfehlen Ihnen, den Korken vorsichtig zu entfernen und den Wein einige Zeit an der Luft zu lassen, damit sich seine natürlichen Aromen entfalten. Vermeiden Sie das Dekantieren, da dies bei alten Weinen ein sehr aggressiver Vorgang sein kann.
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