Produktdetails
Die Trauben erster Wahl wurden in kleinen Kisten geerntet und sofort während einer 12-stündigen Häutchenmazeration im Weinbereitungszentrum der Quinta dos Bons Ares abgekühlt. Später wurden die Trauben im Empfangszentrum einer zweiten Selektion unterzogen, bevor sie durch die Schwerkraft in die Presse fielen, wo wir leichte Presszyklen verwendeten. Der reine Saft wurde langsam bei niedrigen Temperaturen fermentiert, um den maximalen Geschmack zu bewahren.
Rebsorten:
Sauvignon Blanc
Verkostung:
Saubere Farbe, transparent und golden. Die ersten Empfindungen sind der intensive Duft der Blumen und tropischen Früchte (Papaya, Ananas, Mango). Nach dem Rühren kommen die frischeren und durchdringenderen, strohigen und zitrischen Noten hinzu. Am Gaumen ist er sehr ausdrucksstark, tritt dick ein und erfüllt unsere Geschmacksknospen, aber immer mit einer Säure, die ihm eine langanhaltende Frische und Eleganz verleiht.
Ratschläge speichern und servieren:
Bei einer Temperatur zwischen 11 °C und 13 °C servieren. Bewahren Sie die Flasche auf der Seite liegend an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort auf.
Speisenempfehlung:
Hervorragend als Aperitif geeignet, kann aber auch zu Suppen und Cremes serviert werden. Passt immer gut zu Fischgerichten, Austern, Venusmuscheln, gedünsteten Muscheln, geräuchertem und mariniertem Fisch (Ceviche). Sie können es auch mit Foie Gras probieren.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Hinweis:
Das abgebildete Foto ist eine Kopie einer der Flaschen, die wir zur Lieferung bereithalten. Bedenken Sie, dass je älter der Wein ist, desto wahrscheinlicher ist es, dass die Flasche äußere Verschmutzungen oder leicht beschädigte Etiketten aufweist. Dies bedeutet jedoch nicht, dass der Wein nicht in einem trinkbaren Zustand ist.
Die Weine aus unserer Raritätszone werden auf die korrekteste Art und Weise gelagert und klimatisiert, damit der Wein in der Flasche richtig reift, aber Im Laufe der Zeit entwickelt sich der Wein weiter und verändert seine Eigenschaften.
Wir empfehlen Ihnen, den Korken vorsichtig zu entfernen und den Wein einige Zeit an der Luft zu lassen, damit sich seine natürlichen Aromen entfalten. Vermeiden Sie das Dekantieren, da dies bei alten Weinen ein sehr aggressiver Vorgang sein kann.
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