Produktdetails
Nachdem die Trauben im Weingut eintreffen, werden sie schonend unter niedrigem Druck gepresst, wobei nur der Most aus dem Abziehen verwendet wird. Anschließend wird der Most geklärt, woraufhin die Gärung bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 16 und 17 °C beginnt. Nach Abschluss der alkoholischen Gärung reift der Wein sechs Monate lang auf der Feinhefe, wo er regelmäßig aufgerüttelt wird (Bâtonnage).
Rebsorten:
Gouveio
Verkostung:
Dieser Wein, gekeltert aus der Rebsorte Gouveio, die auf 300 Metern Höhe in Quinta da Soalheira angebaut wird, besticht durch ein reichhaltiges und komplexes Aroma. Noten von reifen weißen Früchten und frischen tropischen Früchten vermischen sich mit zarten floralen Nuancen. Seine Reinheit und aromatische Intensität unterstreichen das Potenzial der reinsortigen Weine des Weinguts. Dank des höheren Alkoholgehalts ermöglicht diese Rebsorte eine hervorragende aromatische Reifung und offenbart ein breites Spektrum an Aromen. Ausdrucksstärke, Frische und Eleganz dieses Weins, kombiniert mit der lebendigen Balance und Komplexität der Gouveio-Traube, ergeben einen vollmundigen und köstlichen Wein mit bemerkenswerter Langlebigkeit. Am Gaumen präsentiert sich dieser elegante Wein mit seiner exzellenten Balance zwischen guter Struktur und lebendiger Frische. Der Abgang offenbart eine hervorragende Säure und eine leichte Frische. Mit seinem hohen Reifepotenzial zeichnet er sich durch einen voluminösen, komplexen und eleganten Charakter aus.
Ratschläge speichern und servieren:
Bei 7-9ºC servieren.
Speisenempfehlung:
Dieser Weißwein ist eine Hommage an die Gastronomie und passt hervorragend zu einer Vielzahl von Fischgerichten, gegrilltem Fleisch, Meeresfrüchten, gemischten Salaten, Risottos, Geflügelgerichten, Gourmet-Pasta, Aufschnitt oder hellem Fleisch. Er harmoniert auch wunderbar mit Aufschnitt oder kann einfach pur genossen werden.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Bewertungen und Auszeichnungen:
. 90 punkte Revista de Vinhos;
. 17,5 punkte Vinho Grandes Escolhas.
Hinweis:
Dieses Produkt enthält keine Umverpackung und wird wie auf den Bildern gezeigt verkauft. Wenn Sie spezielle Anweisungen haben, wenden Sie sich bitte an unser Kundendienstteam. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
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