Produktdetails
Weinbereitung:
Die besten Trauben der Rebsorten Gouveio und Viosinho, sorgfältig ausgewählt in der Hochebene von Favaios, wurden Mitte September geerntet. Die Weinbereitung begann mit dem vollständigen Entrappen und Zerkleinern und wurde dann einer 72-stündigen Mazeration der Haut bei niedriger Temperatur unterzogen. Die aus der Schalenmazeration resultierende Tränenwürze durchlief anschließend einen natürlichen Klärprozess durch statisches Dekantieren. Die alkoholische Gärung wurde in französischen Eichenfässern des zweiten Jahres und in kleinen Edelstahltanks für etwa 20 Tage bei einer konstanten Temperatur von 18 ° C durchgeführt. Nach der alkoholischen Gärung wurde eine Phase von 9 Monaten eingeleitet, in der der Kontakt mit der Feinhefe gefördert wurde. Nach dieser Zeit wurde eine Auswahl der besten Weine getroffen, wobei die endgültige Charge zu 44 % aus Weinen aus der Fassgärung und zu den restlichen 56 % aus in Edelstahl vergorenem Wein bestand.
Die besten Trauben der Rebsorten Gouveio und Viosinho, sorgfältig ausgewählt in der Hochebene von Favaios, wurden Mitte September geerntet. Die Weinbereitung begann mit dem vollständigen Entrappen und Zerkleinern und wurde dann einer 72-stündigen Mazeration der Haut bei niedriger Temperatur unterzogen. Die aus der Schalenmazeration resultierende Tränenwürze durchlief anschließend einen natürlichen Klärprozess durch statisches Dekantieren. Die alkoholische Gärung wurde in französischen Eichenfässern des zweiten Jahres und in kleinen Edelstahltanks für etwa 20 Tage bei einer konstanten Temperatur von 18 ° C durchgeführt. Nach der alkoholischen Gärung wurde eine Phase von 9 Monaten eingeleitet, in der der Kontakt mit der Feinhefe gefördert wurde. Nach dieser Zeit wurde eine Auswahl der besten Weine getroffen, wobei die endgültige Charge zu 44 % aus Weinen aus der Fassgärung und zu den restlichen 56 % aus in Edelstahl vergorenem Wein bestand.
Rebsorten:
Viosinho,Gouveio,Arinto
Verkostung:
Zitrusfarbe mit tropischen und blumigen Aromen. Im Mund ist er vollmundig, mineralisch und frisch.
Ratschläge speichern und servieren:
Bei einer Temperatur von 7-14ºC servieren.
Speisenempfehlung:
Gut zu Meeresfrüchten, gegrilltem frischem Fisch, hellem Fleisch und als Aperitif.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Bewertungen und Auszeichnungen:
. 87 punkte Revista de Vinhos;
. 17,5 punkte Vinho Grandes Escolhas.
Hinweis:
Dieses Produkt enthält keine Umverpackung und wird wie auf den Bildern gezeigt verkauft. Wenn Sie spezielle Anweisungen haben, wenden Sie sich bitte an unser Kundendienstteam. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
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