Produktdetails
Redoma White stammt von kleinen Weinbergen mit einem Alter von über 40 Jahren, die mit vielen verschiedenen Sorten bepflanzt sind, die wichtigsten sind Rabigato, Códega do Larinho, Arinto, Gouveio, Boal und Viosinho. Diese besonderen Reben bieten tendenziell delikate und mineralische Weine mit großer Komplexität. Diese Weinberge sind in Höhen zwischen 400 und 700 Metern auf Glimmerschieferböden auf der rechten Seite des Flusses Douro gepflanzt. Das Endergebnis ist ein beeindruckender Wein mit großer Intensität, Frische und Mineralität. Nach dem Kühllastwagentransport und der Sortierung werden die Trauben sehr schnell über Nacht ohne Mazeration bei niedriger Temperatur gepresst und während 24 Stunden bei niedriger Temperatur dekantiert. Die Gärung erfolgte in französischen Eichenfässern von 228 lt und reifte 10 Monate lang auf der Feinhefe, ohne malolaktische Gärung oder Bâtonnage. Der Wein wurde Ende Juni abgefüllt.
Rebsorten:
Rabigato,Códega do Larinho,Viosinho,Arinto
Verkostung:
Intensives Aroma mit komplexen Fruchtnoten von Zitrone, Orange und Aprikose, reicher als in früheren Editionen, zeigt auch einen starken Wet-Stone-Charakter, der zum anhaltenden mineralischen Charakter beiträgt. Der Gaumen ist sehr fest, mit großer Komplexität und Frische dank des höheren Gehalts an Apfelsäure. Der Fruchtcharakter verbindet sich mit den Noten weißer Blumen und den Mandel- und Nussaromen. Redoma 2011 ist sehr intensiv und anhaltend am Gaumen, mit großem Alterungspotential.
Ratschläge speichern und servieren:
Lagerung Liegend bei einer Temperatur von 15°C. Bei einer Temperatur von 10-11°C servieren.
Speisenempfehlung:
Im Ofen gebackener Fisch, Gerichte mit weißem Fleisch. Vegetarische Vorschläge: Pasta oder Nudeln, Gerichte mit Käse.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Bewertungen und Auszeichnungen:
. 94 punkte Robert Parker;
. 18,5 punkte Vinho Grandes Escolhas.
Hinweis:
Dieses Produkt enthält keine Umverpackung und wird wie auf den Bildern gezeigt verkauft. Wenn Sie spezielle Anweisungen haben, wenden Sie sich bitte an unser Kundendienstteam. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
una scoperta esaltante
expand_moreun bianco assolutamente originale, frutti tropicali, freschezza unita a complessità, profumi esotici ed incredibile persistenza in bocca. grandissimo !